偏頭痛恐是「這6種食物」害的！口香糖別嚼了 2招揪地雷

▲台灣每10人就有1人有偏頭痛問題，壓力、遺傳或睡眠都是誘發因素之一。（圖／ETtoday資料照）

記者張乃文／綜合報導

時不時就聽到身邊人說「頭好痛」，這可能不只是情緒表達，而是真的痛！據統計，每10人就有1人罹患偏頭痛，換言之，全台有200萬人有偏頭痛的情況，比例之高。但除了壓力、遺傳或睡眠所誘發，飲食也是一大因子，營養師點名6種食物容易刺激血管，若不吃就能減緩症狀。

台灣人罹患偏頭痛的比例相當高，患者以20至50歲女性居多，誘發因素包含壓力、遺傳、飲食、睡眠或環境等，嚴重甚至會影響生活與工作。營養師程涵宇分享，《頭痛與疼痛期刊》研究發現，偏頭痛患者在疫情期間症狀發生的頻率會增加，每月平均偏頭痛天數，從疫情前的5.7天提升至8天，等於「一個月裡面有4分之1的時間都在頭痛。」

除此之外，有6成的患者偏頭痛頻率增加，更有高達6成4是嚴重度增加。不過，頭痛的情況相當複雜，像是月經、服用避孕藥等，程涵宇建議，還是要到醫院檢查才能了解病因。在此之前，平時某些習慣改善，或許就有機會讓偏頭痛的症狀減緩，例如：避開、少吃某些食物。

程涵宇指出，每個人導致頭痛的食物雖不一樣，但有6種食物是經過義大利研究發現，患者攝取後，血液中的酪胺酸、多巴胺及正腎上腺素都比一般人高，而這些物質正是會刺激血管的因子。

▲營養師列舉偏頭痛要避免的6種食物。（圖／營養師程涵宇提供）

營養師列舉避開有機會減緩頭痛的6種食物：

1.熟成乳酪
2.酒
3.阿斯巴甜
4.巧克力
5.咖啡因
6.加工肉類

程涵宇也詳細告知大家如何執行及觀察，先用2至3週的時間，將可能害你頭痛的食物避開不吃，若真的因此不痛了，就代表罪魁禍首在這些食物中，接著就可以慢慢把被冤枉的食物吃回來，但要分開為「每2至3天吃回一種」，若發現重新吃回來的食物不會造成頭痛，代表這類食物是安全的，反之就必須無限期地從你的飲食中刪除。

程涵宇建議，食物刪去法在營養師指導下執行更好，若限制部分食物的時間過長，可能會有營養素缺乏的問題，找營養師的好處是可以幫你好好的代換食物，避免營養不良跟營養素缺乏的發生。

營養師 程涵宇

飲食教育，從家庭開始　讓餐桌成為家的美好記憶

｜專長｜

0-99歲營養　買菜、燒菜

｜經歷｜

台北市營養師公會居家照護營養師
知名雜誌駐站作家
新光醫院 / 營養師
台北市衛生局 / 減重營養師
沐光臨床營養機構 / 院長
企業營養顧問 / 企業講師
家庭營養師