冷凍鮭魚肚「重金屬鎘超標」 北市最新水產品抽驗結果曝

▲鮭魚肚重金屬鎘超標。（圖／北市衛生局提供）

記者洪巧藍／台北報導

北市衛生局今日公布水產品抽驗結果，發現1件冷凍鮭魚肚違規，檢出重金屬鎘超標，已命業者限期改正，並下架產品不得販售，由於產品來源為桃園市，已移請所轄衛生局查處。

北市衛生局110年度9月執行水產品第2波抽驗專案，前往餐廳、賣場及市場等販售場所，共計抽驗15件生鮮水產品，包含5件蝦類、5件魚類、5件貝類，檢驗動物用藥多重殘留(48項)、孔雀綠(2項)及重金屬(鎘、鉛、甲基汞)，檢驗結果1件「鮭魚肚(冷凍)」檢出重金屬鎘：0.09ppm，相關標準是0.05mg/kg，該產品已經超標，不符食品中污染物質及毒素衛生標準」規定。

▲水產品抽驗。（圖／北市衛生局提供）※點圖放大

相關情節違法食品安全衛生管理法第17條規定，應予沒入銷毀及依同法第48條第8款規定經命限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。北市衛生局已令業者將產品下架不得販售，查產品來源為桃園市，已移請所轄衛生局查處。

北市衛生局表示，水產品中重金屬來源可能是海域汙染、或是攝食受汙染的水藻及浮游生物等，使重金屬累積於水產品內，而進入人體，我國已針對水產品訂有鎘、鉛、甲基汞等重金屬限量標準，凡符合衛生標準的水產品，一般人在正常攝

衛生局也建議，販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告，並呼籲消費大眾購買水產品應選擇具有生產履歷或信譽良好之業者，避免選購來源不明的產品，多樣化選擇各種大小魚類，勿偏好攝食特定魚種，才能均衡攝取到不同魚類所提供的營養素。