網紅推「斷食7天只喝水」!減重教父警告藏4恐怖真相

▲喝水示意圖。(圖/記者李佳蓉攝)

▲7天斷食法不能進食,只能喝水。(示意圖/記者李佳蓉攝)

記者李佳蓉/綜合報導

減肥方式千萬種,近幾年吹起「間歇斷食法」有網友認證有效。近日在網紅圈更吹起一股「7天斷食法」的風潮,即使飢餓也只能喝水,許多人躍躍欲試。究竟該斷食法是否會對人體產生影響,減重教父邱正宏醫師直言,其中暗藏4大危險,並非人人適合,若在過程中發生噁心、嘔吐、頭暈、疲倦無力等現象,請盡速就醫。

提及2種斷食的差異,減重教父邱正宏醫師指出,輕斷食(intermittent fasting)包括隔日斷食、52輕斷食、168或186、204斷食法,執行較不嚴苛,可喝無糖綠茶、黑咖啡或水,一天中仍可低熱量攝取低升糖指數的蔬果,將熱量控制於500~600大卡間;而7天斷食又稱為水斷食(water fasing),除了喝水外其餘都不能吃,非常嚴格斷食。2者最大差異在於斷食時間長短及內容不同。

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斷食在科學上的依據及對健康影響?邱正宏醫師以進行回教徒齋戒月斷食所做的醫學文獻為例,信徒在每年1個月齋戒月進行斷食,從日出到日落近16小時間連水都不喝,結果發現與常人相比,1個月後這群信徒體重、體脂都下降,連平均收縮壓都從120降至109,測得身體組成也發現肌肉組織沒耗損,蛋白質未被燃燒,顯見輕斷食對健康有益。

網紅推「斷食7天只喝水」!減重教父警告藏4恐怖真相。(圖/截自邱正宏醫師YouTube)

斷食超過1天身體會產生何種變化?邱正宏醫師解釋,2019年一篇營養學期刊上研究分析從短期飢餓、中期飢餓一直到長期饑餓,體內發生什麼變化。結果發現,短期飢餓(斷食6~24小時)以肝醣和脂肪為能量;中期飢餓(斷食24小時~10天),以脂肪和蛋白質為能量;長期饑餓(斷食10天以上),則以脂肪為能量。

邱正宏接著說,以目前醫學研究看來,記憶力和思考能力在斷食時會增加,對於血壓下降、心臟健康也有助益;也有助於脂肪分解、肌肉量維持。至於肥胖問題也能獲得改善,動物研究更發現間歇性斷食可使組織應付損傷能力變強。

網紅推「斷食7天只喝水」!減重教父警告藏4恐怖真相。(圖/截自邱正宏醫師YouTube)

至於7天斷食法對健康潛在哪些風險?邱正宏醫師提出4點警告:

1.效果沒有比短期斷食好。根據約翰霍普金斯大學發表文章,長時間斷食並沒有比短時間斷食更有效,反而更危險,一旦恢復飲食會更快合成脂肪。

2.肌肉會耗損。超過1天斷食,肌肉組織會開始分解。所以1天以後一直到網紅執行的7天斷食,蛋白質分解一直在增加,這要非常注意。

3.容易產生副作用。水斷食後24小時會開始產生頭暈、虛弱無力,一定要避免機械工作及開車,易發生危險。

4.水斷食超過3天易發生危險。且絕不可單獨在家執行,一定要在醫護人員監督下進行,否則恐影響生命安全。

邱正宏醫師也告誡4種人不適合:包括18歲以下孩童、懷孕或餵母乳的婦女、糖尿病患者或對血糖控制有問題者,以及有飲食障礙者的人都不適合執行水斷食,以免造成更嚴重問題。

邱正宏醫師提醒,間歇性斷食或水斷食產生的影響因人而異,若要進行超過3天的斷食,過程中一旦發生噁心、嘔吐或頭暈頭痛,甚至焦慮疲倦無力現象,請盡速停止並就醫治療,「不要再撐下去,以免發生生命危險」。

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