零嘴色素傷肝！紅魚片、烤花枝含毒

華人健康網 記者黃子倫／台北報導

小朋友總愛去柑仔店買零嘴解饞，但據北市衛生局今22日公布抽驗結果，其中在南港區、中山區驗出「紅魚片」、「烤花枝」各一件，竟含有不得檢出的有毒工業色素「橘色2號」，食用恐對肝臟造成損害，目前已勒令下架銷毀，並追查上游廠商，最高可處600萬元罰款。

▲北市抽檢零嘴，赫見紅魚片、烤花枝各一件含有毒傷肝的橘色2號工業色素。（圖／北市衛生局提供）

北市衛生局於今年2月前往13所國中小學附近商家，抽驗蜜餞、糖果、水產乾製品、烘焙、零食豆乾類食品等40件，檢驗結果5件不合格。

紅魚片、烤花枝　含傷肝工業色素

其中南港區福德街尚美食品行販售的「紅魚片」，中山區五常街三商行販售的「烤花枝」，竟檢出不得檢出的橘色2號，來源廠商分別為高雄市彌陀順發公司以及元賀食品。

北市衛生局指出，橘色2號（Orange Ⅱ）屬有毒工業色素，美國FDA已於西元1968年禁止該色素作為內服用途，在世界各國均不得供為食用色素使用。近來更有動物研究顯示會對肝臟細胞會造成損害。

另外，其它3件不合規定的為：

1.煙燻培烤魷魚絲：地點於松山區八德路4段聖合成公司，檢出防腐劑二烯酸1.47g／Kg，超過標準的1.0g／Kg以下。

2.果點軟糖：地點於大同區民族西路勝寶百貨行，檢出不得檢出的色素合成莧紅素。合成莧紅素屬我國禁用食品色素。

3.冰梅：地點於松山區八德路4段歐吉精品店，檢出甜精環己基（代）磺醯胺酸鹽13.83g／Kg，超過標準1.0g／Kg接近14倍，糖精檢出7.5g／Kg，也超過標準值的2.0g／Kg，糖精常吃恐增腎臟負擔。

業者最高處600萬罰鍰

北市衛生局強調，已要求販售地點立即下架違規產品，並依違反食品衛生管理法規定，處分製造業者3至15萬元罰鍰；至於食品檢出橘色2號者，更可重罰6至600萬元罰鍰，並依法將違規產品沒入銷毀。

家長應注意小朋友購買零食的情形，盡量選擇包裝完整、標示清楚的食品較有保障，同時建議適當食用，多食當季新鮮蔬果，以維護健康。

資料來源：華人健康網 http://www.top1health.com/