火鍋藏陷阱!營養師揭肉品熱量:2地雷超肥 同是「梅花肉」竟差2倍

▲營養師分享,吃火鍋時聰明選肉品,減脂也能更順利。(示意圖/記者黃士原攝)

記者張乃文/綜合報導

台灣人愛吃火鍋不分季節,無論是逼近40度的夏天,或是冷到凍僵的冬天,火鍋都是正餐的熱門首選。不過,在選擇火鍋肉品時,有些人為了健康仍希望可以吃熱量較低的品項,營養師就分享2地雷千萬要注意,而且同樣稱作「梅花」,牛肉和豬肉的熱量竟相差近2倍,也提醒想減肥的人,肉類選對了,減脂過程也會更順利。

許多正在進行瘦身的人,外食總會選擇火鍋,營養師傑瑞在Instagram上提到,鍋物的確是相當方便的減脂餐,不過還是有些地雷要小心,像是肉類若能更聰明選擇,減脂過程也會更加順利。

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營養師分享6種常見肉品100克熱量比較:

1.梅花豬:219 Kcal

2.牛五花:430 Kcal

3.梅花牛:120 Kcal

4.沙朗牛:162Kcal

5.雞柳:117 Kcal

6.鯛魚片:110 Kcal

▲▼營養師分享常見火鍋肉品熱量。(圖/營養師傑瑞 RD.Jerry提供)

▲營養師分享常見火鍋肉品熱量。(圖/營養師傑瑞 RD.Jerry提供)

傑瑞說,自己剛開始以為名稱叫「梅花肉」,熱量就會一樣低,但豬梅花油脂偏高,因此相較梅花牛,數值高了2倍。另外,營養師也提到,在湯底的部分也要好好挑選,以1鍋1200ml而言,像是蔬菜湯50大卡、柴魚昆布湯60大卡及大骨高湯90大卡;若希望有點變化,付出的代價也會高一些,像是麻辣鍋1280大卡、起司牛奶鍋1150大卡、叻沙鍋700大卡,連酸菜白肉鍋也有420大卡。

傑瑞也提醒大家,吃火鍋時有先後順序之分,先喝湯,再依序是菜、飯及肉,選得好便減脂沒煩惱。

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