▲對於高危險族群來說,高普林的火鍋湯真的不要碰。(示意圖/取自免費圖庫pixabay)
記者李佳蓉/綜合報導
近日氣溫急凍冷到爆,讓人忍不住想吃火鍋暖身!南投一名45歲陳姓男子也是如此,和友人連約了幾攤聚餐,在放肆享受海鮮鍋、麻辣鍋,再搭配啤酒,把「精華所在」的火鍋湯喝個精光,結果到了週末右腳大拇指腫脹難耐,抽痛又無力,甚至無法入眠,半夜緊急掛急診,發現是急性痛風發作。
衛福部南投醫院家醫科醫師詹德欽表示,痛風是因為體內的普林代謝異常,導致血液中尿酸濃度上升,使尿酸鈉鹽沉積在關節的滑囊液中,造成關節腫脹發炎和變形。於腳趾、腳踝、膝關節及手關節都有可能發生,當急性痛風發作時,可透過藥物控制及飲食調整,來改善症狀。
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▲一名27歲女子也曾因連吃5天火鍋,誘發腳趾紅腫熱痛就醫。(圖/豐原醫院提供)
詹德欽指出,火鍋湯頭經過相當多種海鮮、肉類等食物滾煮後,會越來越濃郁,湯裡頭的普林含量也會隨著煮的時間而逐漸增加,如果喝太多,誘發急性痛風的機率也會提高。另外患有家族史、肥胖、長期飲酒、劇烈運動、減重、高普林飲食、腎臟疾病、代謝疾病、糖尿病、高血壓者也都是痛風的高風險群,需多加留意,降低痛風發作的機會。
醫師提醒,痛風是會復發的!平時可進行適度的運動,每日補充充足水分。如果曾經痛風發作過,於飲食上應控制熱量攝取,少吃脂肪類及高普林的食物,例如內臟、海鮮、酒類等。
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