▲專家教你如何維持亮麗秀髮。（圖／翻攝自pixabay）
文／大山知春
若要打造美麗秀髮，保養就必須從體內和體外兩方面並進。頭髮和肌膚一樣，主要都是由蛋白質所構成，唯一不同的是，頭髮是由死去的細胞所堆積而成，一旦受損，就會失去修復功能，無法恢復到原有的狀態。
頭髮的主要成分是名為角蛋白（keratin）的蛋白質，但是，如果因為偏食或減肥，而未能攝取到足夠的營養，構成頭髮的蛋白質就會不足，進而引起掉髮，或毛髮損傷的惱人問題。
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除了蛋白質之外，鋅也是必須同時攝取的營養素，因為鋅具有與蛋白質結合、製造出毛髮的作用。可是，身為礦物質的鋅，很難被人體所吸收，若要促進良好的吸收，就必須搭配維生素C一起攝取。
另外，強化蛋白質結合的銅、調整毛髮新陳代謝循環的維生素B群，以及另一種維生素B群，也就是讓毛髮變得柔順、光滑的泛酸（pantothenic acid），對頭髮來說也很重要。
▲偏食或減肥導致營養不足，會使構成頭髮的蛋白質不足，進而掉髮。（圖／取自免費圖庫PAKUTASO）
辣木就是完整具備蛋白質、鋅、維生素C、維生素B群、泛酸，這些頭髮所需要的營養素的植物。蛋白質如果不足，製造身體的材料就會減少，肌肉量也會減少，這樣不僅會引起肌膚或頭髮的問題，也會降低集中力和思考力。
另外，蛋白質具有保暖效果，如果蛋白質不足，也會導致虛冷。許多現代女性的身體不適、頭髮和肌膚的問題，蛋白質就算都說是因為蛋白質不足的關係，一點都不為過。
喝蛋白質飲料的人，只要加上一湯匙的辣木粉，蛋白質就能和辣木所含的其他營養素，產生相乘效果，提高體內的吸收效率，十分推薦大家試試。
本文摘自《辣木的奇蹟》／大山知春（辣木粉品牌「JUJUBODY」創辦人）／大是文化出版
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