年節清腸！少油鹽高纖4原則

華人健康網 記者張世傑／台北報導

對許多人來說，春節連假是一個放鬆身心的好機會，不過也因為如此，讓正常生活作息亂了腳步，經常讓腸胃累出病來。醫師指出，腸胃好、不會老，年節要注意腸胃大掃除，掌握4原則，三餐太油、太飽，都容易造成腸胃負擔，容易引起消化疾病，千萬不可小覷。

▲過年團圓飯要吃健康，首重四少（少油、少鹽、少糖、少喝酒）一多（多纖維）。（圖／華人健康網提供）

內科林姿伶醫師指出，根據中央健保局統計，近年農曆春節期間的主要急診疾病首推「非感染性腸胃炎」，就診人次為平日6倍之多。尤其是冬季天寒低溫會讓胃酸分泌增加、腸胃蠕動變慢，如果過年又通宵打麻將，或長時間窩在沙發上看電視，身體缺乏活動，腸胃也跟著罷工，消化不良問題自然應運而生。

要注意的是，春節年菜多以精緻肉類為主，每道菜吃下來，總熱量難免超過1000多大卡，超過全天總熱量的50％至70％，易誘發膽、胰疾病及增加肝腎負擔。另外，也有許多人因年節期間暴飲暴食，導致便秘、腹脹氣或絞痛的情況，主要原因也是吃太飽、太油，或是吃了不易消化食物，引發胃食道逆流；除了吃太飽，因為食材不新鮮，而引起腸胃炎的民眾更不在少數。

【腸胃大掃除4原則】：

1.適時活動多補充水份：過年期間許多人常熬夜打牌，一坐就是好幾個鐘頭，應注意每小時起來走動，以免發生靜脈血栓，並且要記得多喝水，強迫自己上廁所。

2.慎選零食：年假時人們都會在電視機前坐得時間最長，最容易一邊看電視一邊漫不經心地吃零食，不知不覺攝取過多熱量。因此，茶几上最好少放零食，即使要吃，也最好少吃等高熱量的零食。

3.重視早餐：年節生活作息不正常，常常忽略吃早餐。結果中餐、晚餐都感到加倍飢餓，吃起來狼吞虎嚥、進食速度快，會刺激吸收。一頓豐富的早餐將有助在一天內對食物能有節制力，即使早上起得晚，也要吃點營養早餐。

4.少喝飲料：盡量不喝甜飲料、包裝果汁和啤酒等高熱量飲料，會轉化為脂肪，特別要當心。醫師提醒民眾，最好吃簡單一點，務求少油、少鹽、少糖、高纖，且要注意熱量，少吃多運動，才能健康又環保。不要暴飲暴食，食物趁新鮮吃等，都是保護腸胃道的好方法。

資料來源：華人健康網 http://www.top1health.com/