文／生醫觀點江盛之
女性總是希望維持亮麗外表！依據全民健康基金會的調查報告顯示，50% 的年輕或孕齡女性都有水腫的困擾，《美國物理醫學與康復期刊》更指出高達 70% 的孕婦會產生水腫症狀，成因相當複雜。
孕期大魔王：七成孕婦都有水腫問題
但大多數人是屬於「生理性水腫」，像是生活作息、久坐久站、熬夜失眠等影響，且以 20~40 歲女性居多，有時候白天臉腫腫的，整個人看起來又大了一號。若能事先預防水腫的產生，輕盈的身軀讓你告別不舒適的感覺！
生理期、孕期的女性賀爾蒙變化導致的代謝變差是水腫主因。許多準媽咪甚至嚴重到鞋子穿不下、手上的戒指拿不下來，孕前的瘦臉也消失了......外觀的劇烈改變不只影響生理感受，也連帶影響心情，雖然孕育新生命是令人喜悅的，但如果孕婦因水腫的不適感與身材變化而情緒低落，也會變得比較沒自信。
揪出高鈉飲食，孕期水腫不是必經之路
醫師提醒，水腫是孕期可以避免的狀況，如果想減緩水腫不適，維持良好體態，不妨多注意鈉離子的攝取量，無論是孕婦或是一般人。衛服部建議人體一天最高的每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即6公克鹽）。根據董氏基金會調查，國人食物中最常見的鹽類來源，往往出現在意想不到也容易忽略的地方，依序是湯、油鹽拌主食和加工食品。現代人三餐大多外食，像是麵攤的調味醬、被調味中和過的大骨汁、無鹽醬油等，都是榜上名單。除此之外，生活中還有不少看起來很安全的高鈉飲食，例如早餐常吃的土司、麥片，一不注意鈉含量就會超過 600 毫克，或是標示低鈉鹽，鈉含量仍高達 917 毫克。應打破不鹹=低鈉的迷思。
打破不鹹＝低鈉的迷思，從飲食細節下手
一旦體內鈉離子過多無法排出體外，身體就會吸收更多水來幫助維持平衡。不妨多多攝取含有鉀離子、有利排水的食物。衛生福利部的食品營養成分資料庫記載，豆科植物種子特別是紅豆、黑豆，與香蕉相比，鉀含量高出3~4倍，女性很需要的鐵離子，紅豆含量更是高出近18倍之多。從飲食細節下手鏟掉水腫，孕婦也能維持健康美麗的體態與外表。
中醫觀點：認為紅豆適合孕婦 可由內改善體質 利水消腫
中醫認為若體質較寒涼，就會造成身體循環遲滯與水腫，可從飲食習慣由內改善體質，除攝取鹽份需適量，應多吃溫熱的食品，像是方便取得的紅豆、黑豆，性質溫和，是極好的利水消腫食物。
對抗高鈉飲食：赤小豆消水腫 效果勝過一般紅豆高
《本草備藥》裡載明，赤小豆有利水消腫效果，而且效果更好。赤小豆外型稍微細長，外型與紅豆近似，二者性質溫和，對女性或孕媽不會有負擔。《食性本草》亦記錄食用赤小豆：「下水腫，久食瘦人」，除了利水還有消腫排膿的作用。
想喝紅豆水又懶得自己煮？購買時應慎選品種及品質
自從台灣知名女星表示天天喝紅豆水保養，讓孕期保持窈窕，甚至韓星都開始喝紅豆水後，其美顏、利水的功效就大為風行。因此很多女性、孕媽都會想自己在家煮紅豆水。但中醫師建議，要注意自行燉煮的方式，如果把紅豆表皮煮破，等到變成紅豆湯才飲用的話，利水效果會大打折扣，且紅豆中的澱粉粒釋出，還可能越吃越胖。
不想花時間自己動手煮的話，目前市面上也有售沖泡或即飲的紅豆水。不過，中醫師提醒想喝紅豆水的女性，在選擇時，記得要仔細分辨是普通紅豆或赤小豆，同時也要留意農藥及添加物的檢驗，才能喝得有效也喝得安心。
專業護理師林小姐就表示因為工作常要站很久，小腿跟腳掌容易浮腫，常常很不舒服。尤其是護理工作經常調班，三餐吃便當又很鹹，因此代謝很不好，經期前後常全身各部位水腫，尤其是臉有時腫到她自己都會嚇到！持續喝紅豆水之後，大腿、小腿不再容易因水腫而忽胖忽瘦。而且平常喝紅豆水保養，氣色也看起來更好了，即便在工作忙碌的時候，整個人都還是能維持在很好的狀態。
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