起司控歡呼吧！ 美研究：吃「義大利起司」可降血壓

▲格拉娜·帕達諾起司。（圖／取自維基百科，以下同）

國際中心／綜合報導

日前《美國高血壓學會雜誌》（Journal of the American Society of Hypertension）的研究指出，高血壓患者每天吃1盎司的義大利格拉娜·帕達諾起司（Grana Padano），2個月後血壓數值有明顯的下降，而吃一般仿真乾酪的患者血壓數值並沒有特殊變化。

文章表示，格拉娜·帕達諾起司含有2種胺基酸化合物，可以有效放鬆血管，並有助於維持降血壓藥的藥效，達到降低血壓的效果。不過因為起司大多添加脂肪和鹽分，因此攝取起司時應注意不要過量，和日常飲食搭配，每天吃1盎司（約2個骰子大小的量）就已經足夠，以免攝取過多鹽分和熱量。

另外文章也補充，目前尚在研究其他種類的起司是否也有降血壓的效果。