有機比較營養？ 這「15種蔬果」不需買有機

▲有機蔬果農藥殘留較低，但厚皮蔬果不需要購買有機。（示意圖／記者賴映秀攝）

國際中心／綜合報導

隨著民眾對於食品安全的意識抬頭，養生的風潮也越來越盛行，從第一線的食材就開始精挑細選。為避免吃下農藥與重金屬，許多人盡量選擇有機蔬果，但有機就代表比較營養嗎？國外營養師 Liz D`Alto認為，有機蔬果是較少的農藥殘留，並非比較營養。

根據《komonews》報導提到，關於有機與傳統蔬果，Liz D`Alto說，兩者於熱量、維生素及礦物質等營養成分無太大差異，雖然目前仍缺乏科學根據，但她不建議民眾完全購買有機蔬果。因為有機蔬果通常價格昂貴，因此以農藥殘留較多的蘋果與草莓購買「有機」會是較好的選擇。

▲▼蘋果、草莓農藥殘留較高，可選擇購買有機。（示意圖／記者蔡玟君、蕭玗欣攝）

Liz D`Alto指出，香蕉或是鱷梨、香瓜等具有較厚果皮的，就不用購買有機，選擇傳統方法種植的產品，不但省錢又不用擔心吃下過多農藥；需要整顆吃入的水果或蔬菜時，即可選擇有機，例如蘋果、蔬果及綠葉蔬菜。

「環保工作團體」（EWG）日前也列出農藥殘留最少的15種蔬果，可購買傳統方式種植，省錢不需要買有機：

1.鱷梨
2.玉米
3.鳳梨
4.高麗菜
5.冷凍豌豆
6.洋蔥
7.蘆筍
8.芒果
9.木瓜
10.奇異果
11.茄子
12.甜瓜
13.葡萄柚
14.哈蜜瓜
15.白花菜

▲▼高麗菜及奇異果建議可買以傳統方式種植的產品。（示意圖／本報資料照、記者陳弘修攝）