抽驗「生鮮禽肉水產品」 雞肉抗生素超標恐損肝腎

▲雲林縣一處牧場雞肉被驗出抗生素超標。（圖／台北市衛生局提供，下同）

記者趙于婷／台北報導

臺北市政府衛生局執行105年第一季生鮮禽肉（含蛋）水產品抽驗專案，前往各傳統市場、超市、賣場、蛋行、農會雜貨行、畜產公司、漁產公司等販售場所執行抽驗，結果1件「仿公（雞肉）」檢出磺胺劑（抗生素）超標不符規定，不合格率2.7%，該產品目前已要求業者下架不得販售，並移請來源所轄雲林縣衛生局處辦。

本次抽驗37件產品檢驗項目包含「多重動物用藥、氯黴素類抗生素、硝基呋喃代謝物、鉛、鎘、銅、沙門氏桿菌」等，抽驗產品包括水產品6件、蛋品25件、肉品6件，檢驗結果1件「仿公（雞肉）」檢出磺胺一甲氧嘧啶0.93 ppm（殘留容許量為0.1 ppm），違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「動物用藥含量超過安全容許量」規定，可依同法第44條第1項第2款處來源業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

衛生局表示，磺胺一甲氧嘧啶（磺胺劑），是一種抗生素為廣效性制菌劑，雖屬合法的動物用藥，可降低禽畜受微生物的侵襲傷害，但過量使用，可能會導致噁心、嘔吐及肝腎損害等。