菠菜豆腐湯「草酸+鈣」一起吃超危險？ 醫：完全相反

▲豆腐富含鈣。（圖／翻攝免費圖庫pixabay）

記者陳俊宏／綜合報導

網紅醫師蒼藍鴿（吳其穎）表示，菠菜豆腐湯會不會腎結石？很多人以為「草酸+鈣」一起吃超危險，其實完全相反！

蒼藍鴿在臉書解釋，菠菜富含草酸，豆腐富含鈣，一起煮反而是比較安全的組合，因為鈣會在腸道跟草酸結合，讓它排出體外，減少被吸收的機會。

蒼藍鴿指出，真正該擔心的是你吃很多高草酸食物（菠菜、甜菜、堅果等），但鈣攝取不足時，草酸吸收才會變多，增加腎結石風險；所以偶爾喝碗菠菜豆腐湯完全OK！怕結石？記得均衡飲食、多喝水才是王道。