早餐店大冰奶「3成分」一喝拉爆! 營養師:清腸有效

▲早餐店飲料示意圖。(圖/資料照/記者周宸亘攝)

▲早餐店大冰奶又被稱為「最強瀉藥」。(示意圖/記者周宸亘攝)

記者李佳蓉/綜合報導

早餐店大冰奶又有「最強瀉藥」之稱,喝沒幾口就能感覺到肚子一陣絞痛,緊接而來是強烈的屎意。營養師張語希說明,冰奶茶中的冰塊、奶精與紅茶本身都可能引發拉肚子,建議腸胃敏感者用別的方式「清腸」,否則恐致更嚴重的腸胃不適。食藥署則說明,上述3成分每一樣都可能是獨當一面的通腸神器,結合成一杯大冰奶,自然效果加倍。

早餐店冰奶茶能用來清腸嗎?營養師張語希在粉專分享影片提到,「有效,但是不一定」,主要是因為早餐店奶茶中的冰塊,可能大腸桿菌過多、細菌滋生,而太冰也會刺激腸胃道,產生腸胃不適;再者,奶茶中含有奶精,對於患有乳糖不耐症者來說,很容易因此拉肚子或頻跑廁所。另外,早餐店的古早味紅茶所添加的決明子,本身即具有潤腸通便的效果。

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張語希提醒,對於腸胃敏感者,建議使用別的方法幫助健胃整腸,否則若單靠喝冰奶茶清腸,恐造成更嚴重的腸胃不適。

▼冰塊刺激加上大腸桿菌過多,都可能引發腸胃不適。(示意圖/記者許力方攝)

▲▼冰塊。(圖/記者許力方攝)

食藥署曾在食藥好文網中發文衛教,其實人類一大早起床,體內各器官都尚處於逐漸甦醒的狀態,這時若是飲用大量的冰涼飲品,很容易對腸胃道造成刺激,如果個人體質較差、腸胃功能較不好,更可能引起腸胃不適。

食藥署提到,大冰奶中的奶精或鮮奶,前者主要是由棕櫚油、椰子油等植物性油脂製成的,過多的脂肪對於腸胃消化來說有難度;而鮮奶則牽涉到乳糖不耐症的問題,在成人乳糖酶缺乏的情況下,由於小腸內沒有足夠可分解乳糖的酵素「乳糖酶」,無法順利消化鮮奶中的乳糖,乳糖會在大腸中被腸道菌分解而生成大量氣體、水和酸性物質等,容易引起打嗝、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

最後是茶水的影響,食藥署說明,茶葉中富含單寧酸(或稱鞣酸),學理上單寧酸容易與鮮奶中的蛋白質凝結成塊,因此茶水與鮮奶同時食用常常會相互影響,反而不易消化吸收,造成腸胃不適,甚至會引發腸絞痛的症狀。

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