減肥不吃澱粉是錯的！譚敦慈示警：早死風險增加

▲譚敦慈在節目上提醒減肥注意事項。（圖／達志／示意圖）

記者楊庭蒝／綜合報導

在減肥的過程中，許多人認為吃素和戒澱粉能有效減重。然而，無毒教母譚敦慈提醒大家，這些方法可能不僅無效，還有害健康。她在節目《專家這樣對嗎？》中表示，許多素食食品其實是加工品，這類食品的鹽分和油脂含量往往較高，若食用過量，不僅無法達成減重目標，還可能對健康造成危害。

譚敦慈指出，長期不攝取澱粉會增加早死的風險，因此建議民眾應該維持均衡飲食。豆類和澱粉類食物搭配食用，才能更全面地吸收所需的營養。譚敦慈特別提到，選擇新鮮的豆類而非加工豆製品是更健康的選擇。她還列舉了幾種素食中的「地雷食物」，例如白吐司、油炸的角螺、百頁豆腐和油豆腐等，這些食物熱量和鹽分都很高，容易導致減肥失敗。

此外，譚敦慈強調，每天的飲食中應該包括足夠的蔬菜和蛋白質。她的家庭有一項規定，每天必須攝取一碗深綠色蔬菜和一碗白色蔬菜，以確保膳食纖維的攝取充足。她提醒大家，健康生活的關鍵在於「少吃、多動、有恆心」，這才是真正減重的有效方法。