食物中毒「爆5症狀」別拖了！醫示警：恐致急性腎衰竭

▲寶林茶室食物中毒案，目前已累積2死8傷。（示意圖／資料照）

記者李佳蓉／綜合報導

「寶林茶室」驚爆疑似食物中毒案，根據最新了解，目前已累積2死8傷，至於詳細原因仍得靠微生物或毒素檢查證據才能確定。小兒科醫師林筱琪藉此衛教，嚴重食物中毒恐致脫水甚至休克引發急性腎衰竭，並示警食物中毒突冒「5大症狀」必須盡快就醫。

小兒科醫師林筱琪在粉專寫到，「天氣一熱腸胃炎都出現，近兩天有大條的百貨美食街食物中毒」，提醒國人注意。她表示，嚴重的食物中毒症狀會導致脫水甚至休克而引發急性腎衰竭，一般細菌性的食物中毒與未煮熟的肉蛋沙拉或罐頭配菜有關，特殊毒素如「蕈菇毒素」則會造成急速的肝腎衰竭。

▲嚴重腹痛及狂拉肚子，請盡速就醫。（示意圖／記者李佳蓉攝）

林筱琪強調，當食物中毒時「什麼時候」要就醫很重要，一旦有5症狀別拖了：

1.24小時內有6次以上腹瀉

2.嘔吐物或大便中有血絲

3.持續發燒超過1天

4.嚴重的腹痛

5.脫水的徵兆

林筱琪補充，脫水徵兆包括大量水便的腹瀉；一直想睡覺或非常累；口渴或舌頭、嘴唇很乾燥；肌肉痙攣或意識混亂；尿很黃或超過5個小時沒有排尿。一旦出現以上症狀合併70歲以上，或本身有免疫不全者，必須盡速就醫。

該如何避免食物中毒？林筱琪則說，洗手是基本，煮熟的食物也別放久。此外，她提醒別喝未經巴斯德消毒的牛奶或乳製品，例如新鮮現擠的牛奶；肉和海鮮要煮到全熟，蛋要煮到蛋黃凝固變硬；生、熟食別放在一起，碰到生食後的餐具、手部要充分清洗；別買有破損、蓋子凸起的罐頭食物；食物勿放於室溫超過2小時，在32°C以上室溫下則不超過1小時。