全台網美餐廳稽查!基隆知名邦彼諾「白蝦」驗出禁藥結晶紫

▲▼民眾黨召開「標萊豬連署達標  政府請回答!」記者會,食藥署副署長林金富。(圖/記者李毓康攝)

▲食藥署副署長林金富,資料照。(圖/記者李毓康攝)

記者洪巧藍/台北報導

網美特色餐廳是不少人出遊聚餐首選,食品藥物管理署今(2)日公布最新稽查結果,發現2業者食材驗出禁用動物用藥,包含基隆知名百年建築餐廳邦彼諾,白蝦被驗出禁用於食用水產品的殺菌劑結晶紫;另高雄泰實在-五甲店-泰味小館的雞蛋被驗出禁用抗生素,來源業者分別被處分12萬元與3萬元。

▲▼食藥署112年度特色美食餐廳稽查專案違規業者。(圖/食藥署提供)

[廣告]請繼續往下閱讀...

▲食藥署112年度特色美食餐廳稽查專案違規業者。(圖/食藥署提供)

食品藥物管理署聯合地方政府衛生局啟動特色美食餐廳稽查專案,針對相關餐飲業者進行稽查,查核食品業者登錄、產品責任險、環境及人員衛生等,共計206家。

抽驗254件食材及餐點,檢驗動物用藥殘留、農藥多重殘留、食品添加物或食品中微生物衛生標準等項目,其中2件食材檢出動物用藥殘留與規定不符,分別是抽驗自基隆邦彼諾的冷凍白蝦被驗出結晶紫4.7ppb、高雄泰實在-五甲店-泰味小館的雞蛋被驗出乃卡巴精0.047mg/kg。

食藥署副署長林金富表示,結晶紫是類似孔雀石綠的動物用藥,避免水產品遭黴菌、微生物感染,但是對於人體恐有致癌性,所以沒有准用於食用水產品,僅准用於觀賞魚類;已經移請來源廠商所在高雄世衛生局,依照違反食安法裁處12萬元罰鍰。

至於乃卡巴精,林金富表示,此為類呼吸道抗生素,因為蛋雞每天下蛋無法有停藥期,不准用於蛋雞,僅肉雞可以使用,違規案件移請來源畜牧場所在嘉義縣政府,依據動物用藥管理法處分3萬元。

本次稽查另查獲1家業者貯存逾期食品及1家業者未投保產品責任險;至於食品良好衛生規範(GHP)準則查核結果,查有食品從業人員未有健康檢查、工作檯面有積塵納垢等缺失,經地方政府衛生局限期改正後,均複查合格。

食藥署呼籲業者應遵守《食品安全衛生管理法》等相關規定並落實自主管理,如經查獲食品良好衛生規範相關缺失,經命限期改正而屆期不改正者,涉違反《食安法》第8條規定,可依同法第44條規定處6萬元以上2億元以下罰鍰;另查獲貯存逾期食品原料,涉違反《食安法》第15條規定,可依同法第44條規定處6萬元以上2億元以下罰鍰。

關鍵字: 食藥署 餐廳 稽查

分享給朋友:

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ETtoday著作權聲明]

讀者迴響

回到最上面