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素食餐廳「寶林茶室」食物中毒事件,揭開了米酵菌酸這一罕見毒物的神秘面紗。林口長庚醫院兒科急診主治醫師吳昌騰直言「米酵菌酸是一個怪胎」,不僅毒素加熱後毒性不減,若病情嚴重一旦轉進ICU治療,就可能導致不..
2024年03月29日 12:27:00「寶林茶室」信義A13店爆發集體食物中毒,已釀2死5病危,累計18人受害,衛福部召開專家會議,初步認定「米酵菌酸」可能性高。台南市立安南醫院醫療副院長許秉毅指出,造成此次食物中毒的原因目前仍混沌未明,..
2024年03月28日 17:15:00「寶林茶室」爆發集體食物中毒案鬧得沸沸揚揚,已釀2死5命危。這也讓耳鼻喉科醫師張弘想起自己也有「疑似食物中毒」的經歷。他在某次外食後,到了半夜狂拉肚子,病況嚴重到隔天暫停門診,即使服用3、4種止瀉藥壓..
2024年03月28日 15:13:00寶林茶室爆發集體食物中毒案,已釀2死5命危,而「正確的食物保存」也成為熱議話題。小兒科醫師林哲民表示,民眾最常有的錯誤觀念是「食物要放到常溫才能冰」否則容易壞,他認為這已是過時觀念;營養師宋明樺也曾警..
2024年03月28日 12:21:00台北市知名素食餐廳「寶林茶室」爆發集體食物中毒案件,目前已釀2死5命危,累計14人受害,衛福部召開專家會議,初步認定「米酵菌酸」可能性高。而隨著天氣越來越炎熱,食物若未正確保存,恐提升引發食物中毒的風..
2024年03月28日 10:58:00「寶林茶室」爆發食物中毒案件已釀2死8傷,對於「致命元凶」引發外界熱議,一切仍待衛生局調查。台灣流行病學專家何美鄉從民眾用餐時間至發病僅數小時,推測「健康年輕人因食物中毒往生,所食用的毒素不是劇量、就..
2024年03月27日 13:54:00「寶林茶室」驚傳疑似食物中毒案風波越擴越大,目前共累積8人中毒、1人死亡,還有重症個案,目前於ICU使用葉克膜搶救中。台大醫院急診醫學部主治醫師李建璋指出,這些患者共同提到「炒粿仔條」,讓人不得不想起..
2024年03月27日 09:57:00兒童感染科醫師顏俊宇分享,最近遇到不少病毒性腸胃炎患者,連自己的兒子也中鏢。醫師提醒,諾羅病毒「全家大小都有可能會中獎」,用餐前記得肥皂或洗手乳正確洗手,避免生食生飲。
2024年03月27日 06:23:00台北市衛生局今公布「113年度上半年親子餐廳聯合稽查結果」,兒童遊戲場衛生安全方面,「Rich Daddy富爸爸餐飲會所」因無法檢具附設兒童遊戲場設施安全檢驗報告,已依消費者保護法第36條命其暫停使用..
2024年03月25日 11:12:00去年《菸害防制法》新法上路至今滿周年,台灣拒菸聯盟檢視「菸害防制新法7大重點」實施成效,包括「擴大室內外公共禁菸場所」、「增訂加熱菸健康風險評估審核機制」等皆為不及格。國教行動聯盟理事長王瀚陽指出,有..
2024年03月21日 11:56:00食藥署今天公布「112年乾製水產食品製造業稽查專案執行結果」,活蝦名店「易鼎活蝦」的製造廠「大鼎活蝦餐廳股份有限公司」,查獲使用的蘇打粉,屬於未經許可的添加物,加上「HACCP」複驗未通過,總計遭裁罰..
2024年03月19日 12:03:00蘇丹紅辣椒粉引爆食安疑慮,目前包括「保欣企業有限公司、津棧國際貿易有限公司、佳廣國際貿易有限公司、葛瑞特洋菜企業有限公司、長谷農產有限公司」等5家台灣進口商都檢出含蘇丹色素辣椒粉,除了影響不少調味料產..
2024年03月15日 13:02:00康寧醫院營養師陳詩婷在其Podcast《健康紅蘿播播播》節目表示,蘇丹紅毒辣椒粉食安事件越演越烈,包括大家常吃的韓式泡菜鍋、咖哩粉、綜合香草粉、辣味餅乾等,幾乎全都中鏢了,大多數民眾幾乎都吃過這些食物..
2024年03月11日 11:43:00新北市新增2例本土麻疹確診病例,分別為中和區28歲女及永和區41歲男。中和區女性為先前2月19日發布本土個案接觸者;永和區男性潛伏期間曾至3月2日公布個案風險活動場所,2案目前隔離中,另匡列接觸者共2..
2024年03月05日 15:12:00蘇丹紅辣椒粉風波延燒,外界不斷質疑食藥署過去稽查不夠嚴謹,導致漏網之魚。對此,衛福部部長薛瑞元今表示,針對蘇丹色素這種工業原料違規添加到食品的風險,可以研擬往後列高風險,會在下次的行政院食品安全會報納..
2024年03月04日 10:48:00多喝水不一定沒事!一名15歲國三男生日前參加父母公司舉辦的春酒聚餐,餐會中的娛興節目舉辦喝水比賽,男孩在短短時間內喝了約6000C.C.的茶水,領到6000元現金獎,當天晚上返家後就出現頭暈、嘔吐、抽..
2024年03月01日 10:40:00蘇丹紅辣椒粉影響再擴大,雲林縣衛生局晚間通知濟生股份有限公司斗六廠使用紅辣椒粉製成「咖哩粉」,主要銷售到臺北市、新北市、桃園市、苗栗縣、臺中市、雲林縣、嘉義縣、臺南市、高雄市、屏東縣、花蓮縣、宜蘭縣等..
2024年02月29日 18:48:00食藥署今公布網紅餐廳稽查結果,其中有3家業者遭查獲存放逾期原料,其中1家為獲選米其林餐廳的「貳哥食堂」,查獲存放逾期食材4項;「立川漁場股份有限公司」查獲2項逾期食材,另一家則是「一七七一藝文空間」存..
2024年02月27日 15:34:00「保鮮膜」是每個家庭廚房中的必備消耗品,一拉、一撕就能將沒吃完的食物包裝完成送入冰箱。但營養師蔡正亮坦言,「只要是保鮮膜包過的食物,我一律不吃。」他說,PVC材質的保鮮膜最便宜,是餐廳、小吃店業者最愛..
2024年02月26日 11:35:00農曆春節是家族們團聚的日子,長輩想關心晚輩,不免會問感情、婚姻、工作、課業等話題,無意間狂踩地雷,也讓人困擾。醫師提醒,別讓自己的關心成為孩子的負擔,可以從稱讚、聊美食、好玩的地方等4大安全話題開始,..
2024年02月10日 18:00:00