成淵高中午餐豆腐含防腐劑!食藥署查學校廚房 揪新竹2校有逾期品

食藥署公布學校自設營養午餐廚房稽查結果。(圖/食藥署提供)

▲食藥署公布學校自設廚房稽查專案結果。(圖/食藥署提供,下同)

記者趙于婷/台北報導

衛福部食藥署今公布112年供應校園午餐學校自設廚房稽查專案結果,其中台北市的成淵高中的「手工板豆腐」檢出防腐劑違規、新竹縣的新城國小查獲逾期香油、新竹縣的嘉興國小義興分校也查獲逾期麵線、麵筋球、油蔥酥,違規事項皆已依食安法開罰。

食藥署聯合各地方政府衛生局執行112年「供應校園午餐之學校自設廚房稽查專案」,針對全國國中、小學自設廚房現場作業環境衛生、從業人員衛生、製備流程、豬肉及其可食部位原料原產地標示等項目進行查核,並抽驗午餐成品及半成品,檢驗是否符合食品安全衛生管理法相關規定。

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食藥署公布學校自設營養午餐廚房稽查結果。(圖/食藥署提供)

▲食藥署公布違規學校。

食藥署副署長林金富指出,稽查專案共分兩階段執行,第二階段總計查核414家國中、小學自設廚房,部分學校自設廚房初查有缺失事項,主要為作業環境(如天花板、門窗、地面、風扇等)與設備器具未保持清潔或破損,以及從業人員未辦理年度體檢等,經地方政府衛生局要求限期改正後均複查合格。

而在食物稽查方面,台北市的成淵高中的「手工板豆腐」檢出防腐劑苯甲酸違規,依照食安法開罰來源環南市場攤商3萬元;新竹縣的新城國小查獲逾期香油,依食安法開罰6萬元;新竹縣的嘉興國小義興分校也查獲逾期麵線、麵筋球、油蔥酥,同樣依食安法開罰6萬元。

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