沖馬桶前看一下！營養師分類「7種便便型態」：2情形最讚

▲營養師教你從7種便便型態調整飲食。（圖／好食課提供）

記者趙于婷／台北報導

排便頻率不僅可以反應腸道健康，也可以從「便便的型態」來調整飲食。營養師指出，根據布里斯托大便分類法，可將大便分成7類，不同類型的大便，相對應的飲食方針也大大不同，通常「長條帶點裂痕和光滑且長條」是最健康的便便型態，而排便頻率在三天一次或一天三次都是正常狀態。

好食課營養師楊哲雄指出，7種大便型態中，「硬且小顆分散、長條凹凸不平」都屬於便秘狀態，硬且小顆就像羊大便一樣，主要是因膳食纖維及水都攝取不足，沒足夠的膳食纖維促進腸道蠕動和增加糞便體積，也沒有水分幫助潤滑腸道，導致便便較難排出，而「長條凹凸不平」雖然表示膳食纖維相對較多，但仍算是攝取不足，水分也喝不夠。

針對便秘問題，楊哲雄建議，每日五蔬果，吃足三份蔬菜（約燙熟後一碗半的份量）、兩拳頭的水果，主食類也可選擇全穀及未精製雜糧增加纖維攝取，且每日要喝足體重公斤數乘以30毫升的水，另外也要留意「低油飲食」容易因油脂攝取不夠，腸道缺乏潤滑而有便秘問題，可靠適度補充油脂改善便秘。

便秘的另一個問題就是腹瀉，「斷側光滑且柔軟、糊狀大便、水狀無固定形」都是腹瀉的便便型態。楊哲雄表示，造成腹瀉的原因很多，可能是因腸躁症、乳糖不耐、吃壞東西或是腸道菌相不平衡導致，如果屬於斷側光滑且柔軟，可適度補充益生菌，幫助腸道菌平衡，並減少辛辣、油炸等易刺激腸道的食物。

若是「糊狀大便、水狀無固定形」的型態，則可能是食物不新鮮、手不不乾淨或是腸胃炎及乳糖不耐者食用到含乳糖食品導致腹瀉情形較嚴重。楊哲雄建議，除了減少辛辣、油炸等易刺激腸道的食物，也要注意個人衛生清潔和食物儲存情形，乳糖不耐症嚴重者則減少乳品攝取，如果嚴重腹瀉，記得除了補充水分及電解質外，建議立馬就醫。