▲在大量攝取碳水化合物或高蛋白、糖分等食物，可能會出現食物昏迷現象。（示意圖／記者彭懷玉攝）
記者張乃文／綜合報導
你一定有過吃飽後，過一段時間開始昏昏欲睡，或是精神不集中的狀況，這稱之為「食物性昏迷現象（Food Comas）」。專家指出，這通常是幾種食物所導致，包括大量的高碳水化合物、高脂肪、和高糖分食物等，可能因為影響血糖和胰島素水平，進一步導致昏睡感。
台大營養教育與傳播講師洪泰雄分享，進食後感到昏昏欲睡或精神不集中的現象，就稱為「食物性昏迷現象（Food Comas）」而這種現象通常發生在進食大量高碳水化合物、高脂肪和高糖分的食物後，原因是進食過量導致胃部和腸道過度擴張，增加了血液循環到腸道的需求，使得大量的血液流向腸道和胃部，導致腦部缺氧。
洪泰雄解釋，食物消化和代謝過程中也會釋放出大量的荷爾蒙和化學物質，這些化學物質可以影響大腦神經傳導物質的平衡，進一步加劇昏睡感。此外，高糖分和高脂肪食物也會影響血糖和胰島素水平，進而影響腦部神經傳導物質的平衡，而產生昏睡感；因此，他也建議，避免過度進食，選擇均衡的飲食，可以減少食物性昏迷的發生。
▲專家提醒，避免過度進食，選擇均衡飲食，減少食物性昏迷的發生。（示意圖／翻攝PAKUTASO）
另外攝取過多的蛋白質也可能會導致類似食物性昏迷的症狀，洪泰雄說，如：昏睡的感覺、精神不集中等，是因為攝入過多的蛋白質需要胃腸道消化和吸收，否則會加重腸胃負擔，導致血液流向腸道，血液供應到腦部減少，進而導致昏睡感等症狀。
關於攝取多少蛋白質的問題，洪泰雄也補充，具體的量因人而異，也會受到多種因素影響，如年齡、性別、體重、身體活動水平、健康狀況等；一般來說，成年人每天攝取的蛋白質應該在體重的0.8至1.2克／千克間，如：體重為70公斤的成年人每天的蛋白質攝取量應為56至84克之間。對於身體特殊狀況的人，包括運動員、懷孕婦女、哺乳期婦女等可能需要攝取更多的蛋白質，建議根據自己的具體情況適當攝取，以維持身體健康。
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