年節平均肥2kg！「不會算熱量、沒時間運動」也能靠3招吃不胖

▲春節聚餐不斷，調查顯示民眾過年期間平均胖2公斤。（圖／翻攝自pixabay，下同）

記者楊晏琳／綜合報導

根據國民健康署調查，民眾在春節期間平均會胖2公斤。距離過年僅剩不到2周，醫師分享3招吃不胖秘訣，享受年節氣氛的同時，也能避免自己腫一圈。

內分泌新陳代謝專科、肥胖症專科醫師蔡明劼在「蔡明劼醫師 健康。瘦身 」分享3招過年不發胖的方式，即使不會算熱量、也沒時間做大量運動，也可以力保體重不走鐘：

1. 吃對順序

依照菜→肉→澱粉的順序進食，較不容易吃胖。開動時記得先夾青菜來吃，包括菇類、海帶、黃瓜、豆莢等，最好能吃到五分飽左右。接著再開始吃肉類、蛋白質，剩下的胃容量再吃澱粉，這樣最不容易吃過多。

2. 吃對蛋白質

低脂肪的優良蛋白質首推海鮮類，如魚肉、蝦、干貝、蛤蜊、牡蠣等。簡單的口訣是：沒有腳的（海鮮）優於兩隻腳的（雞鴨）、兩隻腳的又優於四隻腳的（牛豬）。豆腐、毛豆則是不含膽固醇的蛋白質來源，有利於心血管健康。

3. 吃對零食

過年不吃零食很掃興？蔡明劼也提供一些相對健康的零食清單，如海苔、魷魚絲、肉乾、堅果、新鮮水果等。「我不是說這些東西吃不胖，只是會比其他零食相對安全一些。少輸就是贏，別人胖就是你瘦。」

▲海苔是相對安全的零食，但也別吃過量。

醫師表示，其實上述的飲食技巧已暗自包含「哈佛健康餐盤」（211餐盤）的飲食原則。即使不會算熱量，也能透過選擇食物而減少過多糖油鹽，避免對身體造成負擔。

此外，雖無時間運動，但蔡明劼仍建議，吃飽後全家人可一起出門散步聊天，因減少久坐時間對健康很重要。「以上的技巧不是信口開河，因為我自己每年都是這樣吃，我一邊享受家人團聚的時光，同時也不擔心變胖的問題。」