咖啡「過午別喝」！研究：幾天沒喝效果更強 8症狀恐咖啡因中毒

▲喝咖啡能幫助身體快速充電，但要注意用量。（圖／Unsplash，下同）

記者楊晏琳／綜合報導

習慣早上喝杯咖啡提神嗎？醫師表示，只要喝得巧，咖啡因確實能提升認知功能，也能幫助身體快速充電。但建議「過午不喝」且一天攝取300mg以下就好，否則可能咖啡因中毒；也別搭配酒精一同喝下，不然容易過量或成癮。

文心樂丞診所身心科醫師陳璿丞在個人臉書及網站上指出，只要一次使用劑量大於250mg，就可能會咖啡因中毒，而平均每人每天1杯星巴克中杯／大杯的那提或美式，就有約150mg。若出現坐立不安、緊張、興奮、失眠、臉紅、多尿、腸胃不舒服、心跳過快等症狀，就可能是咖啡因中毒。

已有許多大規模研究證實，咖啡可提升認知及運動功能的表現。咖啡因進入人體後，約在45分鐘內會完全吸收，在15分鐘～2個小時則可達最高濃度，半衰期約2.5～4.5個小時，約8小時內可從人體排除。

陳璿丞提醒，咖啡務必記得「過午不喝」原則。白天起床時，可延後90分鐘～120分鐘飲用，一來可避免所謂的下午暈沉感（afternoon crash），二來也不會影響到晚上睡眠。白天醒來後可多接觸大量光線或運動，再使用咖啡因來增強效果。

▲中午一過就別喝咖啡了。

此外，也有研究證實，幾天不喝咖啡，效果更好！若連續好幾天沒喝，再次使用時，會有突然增強的感覺。因此，可給自己放個「咖啡假」，少喝個2～5天，下次再喝時，就會提升大腦對咖啡的反應。

咖啡好處雖多，但也有要注意的地方。陳璿丞指出，咖啡因對睡眠結構仍有影響，若本身有睡眠問題，要注意減少用量；50～300mg的咖啡因會對青少年及兒童心臟負擔較大，因此也不建議使用。

陳璿丞也提到，市面上有些奶酒背後寫著：「可以加咖啡」風味更佳。不過他提醒，雖然超商賣的奶酒量沒有很多，但咖啡因加上酒精，可能讓人會有種「喝再多也不會醉」的錯覺，除了容易喝過量，也更容易成癮。

▲咖啡因＋酒精可能會讓人成癮、一不小心就喝過量。（示意圖／ETtoday資料照）

要怎麼補充咖啡因才能幫助身體快速充電？GreenEyedGuide Research6也提出5階段使用方法：

1. 一點點疲倦，就先站起來走一走，換換姿勢或喝個水，休息5分鐘。

2. 開始有累的感覺時，就來補充咖啡因，但不要超過100mg。像250cc的紅牛就有80mg咖啡因，手沖或罐裝180cc也差不多是100mg。

3. 覺得沒辦法專心、卻又得撐住時，再補充200mg以下的咖啡因，且建議用「能量飲料搭配小罐裝咖啡」的混合方式。

4. 若還是覺得累，到這階段其實代表你該休息了。但若是處於能量危機的狀況下，可能要搭配能量棒或有熱量的食物，再加上一次超過200mg的咖啡因。「但這是緊急狀況，最好還是快去休息，撐過一小段時間而已。」因一次使用超過250mg，可能導致咖啡因中毒。

5. 僵屍狀態，再多的咖啡因也無法快速充電了，趕快去睡覺！