撈王、海底撈、老四川「火鍋料」農藥超標！衛生局開罰下架

▲「撈王」青江菜被驗出農藥超標。（圖／台北市衛生局提供）

記者嚴云岑／台北報導

吃火鍋暖身，當心農藥吃下肚！台北市衛生局今（12）日公布今年執行火鍋料及冷凍冷藏專案抽驗計畫，抽驗火鍋店、餐飲店、市場、賣場、超市等共計55件產品，其中5件不合格，不合格率達9.09%，撈王、海底撈、老四川巴蜀麻辣燙等都上榜。衛生局已要求下架違規產品，並針對業者開罰。

台北市衛生局表示，本次共計抽驗55件產品，包括15件蔬菜、9件鴨血、31件火鍋料加工製品檢驗項目包括食品添加物、動物性成分、農藥殘留等。

不合格產品中，「撈王」（英屬開曼群島商撈王餐飲國際股份有限公司台灣分公司信義營業處）青江菜被驗出殺蟲劑0.046ppm、芬普尼代謝物0.011ppm及及殺蟲劑百利普芬0.73ppm；「海底撈火鍋京站店」的白蘿蔔則檢出殺蟲劑芬普尼0.001ppm、芬普尼代謝物0.001ppm；「老四川巴蜀麻辣燙」台北南京分公司的的「芫荽」檢出殺草劑草脫淨0.02ppm。

台北市衛生局表示，3家被驗出蔬菜農藥殘留的火鍋店，產品來源分別為彰化縣吳姓業者、陳姓業者與雲林縣卓姓業者，因不符「農藥殘留容許量標準」，違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

台北市衛生局表示，呼籲農友於栽種蔬果施用農藥，應符合相關法令；販售業者販售之蔬果應要求賣方提供完整產品交易憑證並保留，另將產品外箱來源資訊（如廠商名稱、供應代號等）拍照存證，以利後續追查不合格產品來源，達到源頭管理。

民眾優先選購當季蔬果，於食用或烹調蔬果前，先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10-20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，與烹煮蔬菜時，將鍋蓋打開等方式，以減少及降低農藥殘留。