▲你愛喝火鍋湯嗎？小心一喝普林就爆表。（示意圖／記者曾筠淇攝）
記者李佳蓉／綜合報導
天氣轉冷，就是要吃熱呼呼的火鍋暖身又暖胃，不過泌尿科醫師戴定恩指出，尿酸過高是台灣人常見老問題，尤其是「火鍋湯」一喝下肚就爆表，尿酸高會導致關節疼痛，引起尿酸代謝異常、腎臟排泄尿酸受阻，以及痛風與腎臟問題，建議有4類食物需少吃，若真要喝火鍋湯，最好在開煮前15分鐘飲用。
北醫泌尿科醫師戴定恩在臉書粉專《熱血暖男戴定恩 泌尿科仁醫｜台北 信義 北醫 疝氣 結石 攝護腺專業》發文寫到，吃火鍋常常吃近高普林，其在身體代謝會形成尿酸。雖並非完全不能吃，但若痛風高危險群，像是愛喝酒、常大魚大肉、中老年者、肥胖者或有痛風家族史及病史者，就得控制攝取量。
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▲醫師建議在丟入肉片、海鮮的火鍋湯就不要再飲用。（示意圖／記者黃士原攝）
戴定恩提醒，在痛風急性期最好完全避免以下4類食物：
肉類：肉類的普林都偏高，其中內臟（肝臟、腰子、腦、腸等）最高。
海鮮類：馬加、白鯧、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、皮刀、四破、 白帶、烏魚、鰻仔、鯊魚、 小魚干、沙丁魚、扁魚干、 蚌蛤、蛤蜊、干貝、海鰻、 牡蠣。
蔬菜類：蘆筍、乾豆類、蘑菇、金針菇、木耳、豆芽菜。
液體類：火鍋鍋底、熬煮很久的肉湯（汁）、牛肉汁、雞精、啤酒。
戴定恩呼籲，吃火鍋如果真的要喝湯，可以選在開煮後15分鐘先喝，一旦放入肉類與海鮮，就應避免再飲用。
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