▲減肥更要吃油。（圖／pixabay，下同）
記者楊晏琳／綜合報導
對於想減肥的人而言，「油脂」簡直是避之唯恐不及的東西，甚至有不少人選擇只吃水煮餐來減肥。但其實，不吃油不僅不會瘦，還會影響健康，適量攝取好的油脂反而可幫助減肥！阿罐營養師就舉出5大燃脂的必備油脂，其中，從棕櫚油、椰子油中提取MCT製成的MCT油，不但能增加脂肪燃燒，還能保護你的肌肉。
5大燃脂必備油脂
1. Omega-3脂肪酸
鮪魚、鮭魚、沙丁魚、鯖魚和其他油脂豐富魚類都含有Omega-3 脂肪酸。許多文獻證實，Omega-3可降低炎症和心血管疾病風險，並減少體內脂肪；此外，魚還含有豐富的蛋白質，可增加飽腹感，並提高消化過程中的代謝率。
2. 酪梨油
酪梨被稱為森林中的奶油，除了幫助燃脂，豐富的維他命A、D、E，還能讓皮膚變好。酪梨含有對心臟有益的脂肪和纖維，可增加飽足感、防止飢餓。
▲酪梨含有豐富的維他命A、D、E。
3. 共軛亞麻油酸（CLA）
CLA由放牧動物自然產生。奶牛、山羊和鹿等其他放牧反芻動物的消化系統，含有一種獨特的酶，可將綠色植物中的 Omega-6脂肪酸轉化為CLA。CLA不是必需脂肪酸，卻有優異的燃脂功效，研究發現，CLA可減少食物攝入量、增加脂肪燃燒、刺激脂肪分解並抑制脂肪產生。通常藉由營養品來補充，幫助提升減脂效果！
4. MCT中鏈脂肪酸
MCT油是從棕櫚油、椰子油中提取MCT製成。MCT代表中鏈脂肪酸，代謝方式與大多數食物中的長鏈脂肪酸不同。由於長度較短，MCTs會迅速被身體吸收、直接進入肝臟，可立即成為能量，或轉化為酮作為替代燃料來源。MCT油可增加脂肪燃燒、減少飢餓感，並在減肥期間保護肌肉質量。
▲MCT油從椰子油中提取製成。
5. 橄欖油
橄欖油是地球上最健康的脂肪之一！橄欖油被證實可降低三酸甘油脂、增加高密度脂蛋白膽固醇，並刺激「GLP-1」的釋放，GLP-1是一種有助於保持飽腹感的激素。更重要的是，研究發現，橄欖油可能會提高新陳代謝率，並促進脂肪減少。若要將橄欖油加入日常飲食，可在沙拉上淋上幾湯匙，或將其添加至熟食中。
好的油脂可適量攝取，並非要大家狂吃。健康網站《健談》採訪聯欣診所醫師王峰表示，油脂攝取不足恐影響營養吸收，膽汁分泌減少而影響消化功能，進而使免疫力下滑，「引起腸漏症、體內慢性發炎、抗壓荷爾蒙分泌不足、失眠等健康問題，甚至正餐後容易感到飢餓，都有可能是油脂攝取不夠的徵兆！」
攝取好油有助提供人體所需能量和飽足感！王峰補充，還能預防失智症、心血管疾病，以及提升新陳代謝並減少脂肪儲存，幫助你不易發胖；此外，還能平衡壓力，有助放鬆和睡眠。
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