老是喝掛？喝酒前後「6招防宿醉」 營養師最推菜單曝光

▲老是喝ㄎㄧㄤ的你，隔天醒來總是頭痛欲裂？（示意圖／翻攝自免費圖庫pakutaso）

記者李佳蓉／綜合報導

228三天連假來了，你已經約好三五好友喝酒狂歡了嗎？但每每宿醉醒來後頭痛欲裂、想吐、口渴等不適症狀一一浮現，才後悔自己喝太多。營養師高敏敏分享只要掌握「喝酒前、後6大攻略」，就能避免宿醉、快速恢復。不過她也提醒，總是喝到斷片，恐提高失智、罹阿茲海默症風險，開心之餘也莫忽視健康。

高敏敏指出，宿醉的症狀，通常出現在血液裡的酒精濃度急速下降的時候，想要避免宿醉，跟著這樣吃就對了：

－喝酒前

1.勿空腹
空腹喝酒，酒精會吸收得更快、更容易醉，因此宿醉的機會也越大。

2.吃蛋白質食物
喝酒時可多食用含優質蛋白質的食物，幫助保護胃壁、減緩酒精吸收。例如雞蛋、豆漿、豆製品、雞肉、魚肉、鮮奶等。

3.喝好油
好油也具有保護胃壁的效果，給予一層保護膜減少酒精吸收的速度。建議可攝取植物油如鮭魚、堅果、酪梨等。堅果中的礦物質鎂，以及酪梨的葉酸，可緩解宿醉的焦慮及疲憊感。

▲營養師一張圖帶你看懂怎麼吃防宿醉。（圖／營養師高敏敏授權提供）

－喝酒後

1.狂喝水
水就是最佳解酒液，可幫助加速酒精代謝。水可將乙醇代謝後的乙醛排出體外，緩解宿醉症狀，同時也能沖刷消化道、食道。

2.吃維他命B群
B群可維持身體新陳代謝機能，提供肝臟代謝酒精的效率，還有助提神。

3.補充電解質
酒精會導致利尿，在脫水時體內的鉀離子與鈉離子也會跟著缺乏，導致身體容易脫水、電解質失衡。此時即建議補充運動飲料、椰子水、香蕉。香蕉除了可補充電解質外，其中的糖分也可改善低血糖狀況。

高敏敏也提醒，民眾務必控制每日酒精量，以避免宿醉。男性每天不超過2個酒精當量，而女性每天則不超過1個酒精當量，若老是喝到斷片，還可能提升失智、罹患阿茲海默症之風險。