香菜皮蛋豬血糕披薩「營養大公開」!專家:一片鐵質=100公克菲力

▲▼必勝客香菜皮蛋豬血糕比薩。(圖/網友授權提供)

▲勝客香菜皮蛋豬血糕披薩。(圖/網友授權提供)

記者李佳蓉/綜合報導

「香菜皮蛋豬血糕披薩」再度挑戰國人味蕾!一推出即掀起話題,把網友畏懼的食材通通丟到披薩上,結合在一起評價相當兩極。營養師程涵宇指出,香菜含有豐富葉酸、維生素C等營養,這口味的披薩還富含鐵質,因為使用大量豬血糕,「吃一片pizza就能吃到3.7mg的鐵,等同於100公克菲力牛排的鐵量。」

香菜皮蛋豬血糕披薩你吃過了嗎?營養師程涵宇昨(30)日在臉書PO文:「有人說味道根本平行線,有人說是美味的黃金交叉線。」混搭風食材使用的是薄脆餅皮,口味超台!其中滿滿的香菜含有豐富葉酸、維生素C、A及鉀;還有豐富鐵質,因為使用大量豬血糕,吃一片就能吃到3.7毫克的鐵,等同於100公克菲力牛排鐵量。

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但程涵宇也說,一片香菜皮蛋豬血糕披薩的熱量約273大卡,澱粉量也高於一般口味,「除了原本的麵皮外,還多了豬血糕」,雖然含鐵量高,但碳水化合物硬生生就比相同大小同餅皮的鐵板牛柳披薩多了1.6倍,吃2片澱粉量就等同於吃進一碗飯,「再吃多幾片小心澱粉量熱量大爆表」。

香菜皮蛋豬血糕披薩「超狂營養揭密」!專家:鐵量=100公克菲力牛。(圖/截自程涵宇營養師粉專)

▲營養師公開香菜皮蛋豬血糕披薩5種營養數值。(圖/截自程涵宇營養師粉專)

吃披薩不想發胖,程涵宇也提供小秘訣,在食用高澱粉食物時,應避免喝含糖飲料、碳酸飲料,建議以水、無糖茶取代,減少攝量攝取還能去油解膩;且在吃下一餐時,也要減少飯量和麵量,平衡一整天的營養素及熱量。此外,她也提醒,患有糖尿病、血壓偏高者也要特別注意,嚐鮮同時也要留意血糖及熱量。

想要無負擔的吃披薩,程涵宇分享簡單2步驟:

1.挑低熱量餅皮:薄脆餅皮<舊金山手工餅皮<鬆厚餅皮<芝心餅皮
2.選蛋白質含量高的餡料:海鮮、黃金和風雞、韓式泡菜燒肉、海陸

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