春季養生首重養肝 中醫師建議：多食綠色蔬果

▲趁著春暖花開之際，補充身體元氣。（圖／記者楊漢聲翻攝）

記者楊漢聲／台東報導

時序立春，台北榮總台東分院中醫師顏慶仁提醒民眾，現在就可以開始做好春天養生的計畫，趁著春暖花開之際，利用簡單的食補養生，可讓身體充滿更多的體力，在疫情當道時更有抵抗力。

顏慶仁表示，從中醫的觀點來說，春天代表的器官是肝臟，所以春季養生，首重養肝，建議應多食綠色蔬果，如高麗菜、芹菜、菠菜、花椰菜、綠豆芽、綠蘋果等，此外春天萬物生長旺盛，也是養陽的好時機，可吃當季食材如韭菜、洋蔥、青蔥、青蒜等，都可以滋補陽氣，幫助養肝血。

另外，在飲食的口味方面則建議可酌量多一些酸味，吃些帶有自然發酵的酸性食物如梅子、泡菜、醋等，也是在春天時很推薦給民眾品嘗的，但任何食物的攝取太過與不及都不好，所以還是要適量，以免養身不成反傷身就不好了。

眼見農曆春節很快就要來臨，顏慶仁也特別提醒民眾切忌過年期間大吃大喝，以免影響腸胃健康。過年後則可以採清淡飲食為主，例如多喝清淡的粥並搭配一些帶有甜味的食物，顧胃的同時又可養肝，才有好氣色迎接年後的開工。

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