▲想要採取高蛋白飲食減重要先注意本身狀態。（圖／取自免費圖庫PAKUTASO）
記者洪巧藍／台北報導
一名36歲男性，身高175公分、體重84公斤，BMI27.4已經符合成人肥胖定義，為了減肥他採取網路上流傳的「高蛋白飲食法」，減少澱粉、大量吃肉，沒有運動習慣的他還比照健身人士每天喝一杯乳清蛋白粉飲品，想要「增肌減脂」，沒想到一次健檢結果卻顯示他腎臟功能出現問題，飲食習慣已經造成腎臟負擔。
北投健康管理醫院營養師潘富子說明，該名男子健檢結果顯示已有高血壓並且腎絲球過濾率eGFR指數僅有60 ml/min/1.73 m2，遠遠低於標準值，顯示腎臟功能已發生問題，屬於輕度慢性腎功能障礙，若再按照這樣的飲食方式吃下去，恐增加腎臟的負擔，造成腎功能繼續發生下降，甚至導致不可回復的損傷。
▲該名男性大量吃肉，減少澱粉，還喝乳清淡白，希望增加攝取蛋白質。（示意圖／123RF）
「他掉入不吃澱粉的迷思」潘富子說，好的澱粉類食物含有醣類，醣類進入人體，經過消化、吸收後會轉變成葡萄糖，也就是正常狀況下提供人體細胞能量的來源；長時間攝取醣類比例過低時，就會讓身體大多的細胞無法直接利血糖當能量，造成代謝上的紊亂。
潘富子指出，提高蛋白質的飲食方式，加上配合適當的運動，確實可幫助增肌減脂，但對於有慢性腎臟疾病者則會造成腎臟負擔，若吃下過多蛋白質，可能使腎功能發生嚴重問題。
根據國健署資料年輕族群因為外食機率高，口味也較重鹹，且普遍對高血壓認知不足，18～39歲有高達36.6萬人罹患高血壓，其中已知罹患高血壓者僅13萬人，近24萬人不自知，許多人發現自己罹患高血壓都是藉由健康檢查才意外發現。
潘富子提醒要如何找出有效且適合自己的減肥方法，建議最好先安排健康檢查了解身體狀態，再尋求醫師或營養師的協助並聽從專業建議，避免盲目嘗試網路傳聞，減肥不成反而還傷身。
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