「橘色vs.綠色」哈密瓜差在哪？營養師一圖解答 1類人最好選綠色

▲橘色哈密瓜富含維生素A、胡蘿蔔素。（圖／免費圖庫Pixabay）

記者楊晏琳／綜合報導

炎炎夏日，少不了當季水果如哈密瓜、西瓜等，這2種瓜類的果肉都有不同顏色，相對而言，營養價值也不大相同。橘色哈密瓜整體營養價值勝過綠色，富含綠色沒有的維生素A及胡蘿蔔素；紅色與黃色西瓜間也有差異。不過營養師提醒，無論哈密瓜或西瓜，吃太多仍會發胖，還是要留意攝取量。

營養師楊斯涵在「楊斯涵營養師的美味生活」分享哈密瓜及西瓜不同顏色的營養差異。楊斯涵指出，每100g橘色哈密瓜熱量約為39大卡，其富含鉀、 維生素A及胡蘿蔔素、維生素C、葉酸，能幫助降低血壓、護眼、維持皮膚黏膜健康、美白、造血。

綠色哈密瓜每100g的熱量約為44大卡，雖然不像橘色含有維生素A、胡蘿蔔素、葉酸等營養素，不過楊斯涵表示，血鉀較高的腎臟病人，建議選擇綠色哈密瓜，因其鉀含量少於橘色，每百公克僅241mg。

▲▼楊斯涵營養師說明不同顏色哈密瓜、西瓜營養差異。（圖／楊斯涵營養師提供）

西瓜部分，紅色西瓜同樣富含鉀、維生素A及胡蘿蔔素、維生素C、葉酸；上述營養素中，黃色西瓜的含量則較低，但熱量及醣量也相對稍低。若比較哈密瓜及西瓜，整體而言，鉀含量、維生素A、C及葉酸含量，哈密瓜皆高於西瓜；升糖指數則是西瓜（GI：72）大於哈密瓜（GI：34），民眾可根據個人需求參考食用。

不過楊斯涵提醒，不論是哈密瓜或西瓜，8分～1碗的量約有60大卡，建議一天最多食用2～3份，不要超量太多，免得發胖。