開放美豬牛「無風險評估報告」遭質疑 陳時中親上火線澄清

記者嚴云岑／台北報導

總統蔡英文宣佈，2021年元旦起開放美豬、美牛進口，但未先提出風險評估報告，引發外界質疑。衛福部長陳時中今（28）日晚間親自出面澄清，2018年、2019年分別有請學者對美牛、美豬做過風險評估，都有向外界公告，近日也會針對報告進行檢視，看適用性在近年來是否有變化。

▲衛福部長陳時中說明開放含瘦肉精美豬、30月齡以上美牛議題。（圖／記者洪巧藍攝）

依據現行規定，我國對於豬肉的萊克多巴胺均為「零檢出」，2012年雖開放含萊克多巴胺30月齡以下美牛進口，但僅針對肌肉訂出10ppb限量。

陳時中表示，為了因應萊克多巴胺美豬進口，衛福部會將國際食品安全法典（CODEX）標準列為「重要參考」，針對美豬訂出殘留容許量。依照國際標準，豬肉肌肉殘留量為10ppb、肝40ppb、腎90ppb、脂肪10ppb。被問到是否會更做嚴格的限制？他回應，會再評估。

陳時中強調，由於美豬美牛開放在即，食藥署已於今日公告散裝食品標示規範，這兩天也訂定出包裝食品標示規範與在市售肉品標示，未來也會針對生鮮食品做系統性查核，包括查廠檢驗屠體處理與檢驗流程是否符合規定，以及邊境查驗加強把關，未來開放後也會維持高密度的後市場稽查。

最後，陳時中表示，美豬美牛開放之前開公聽會的可能性很低，但強調此次開放並未留有伏筆，目前也沒有開放日本和災區食品的規劃。