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近日在網路上流傳一則三立新聞以「芒果、香蕉長黑點就壞了?專家曝反轉真相:變更貴、更好吃」為題的新聞,文中提及,芒果在表皮變黑、產生黑點後,除了更加香甜外,價格也會跟著水漲船高!但究竟芒果上的黑斑是怎麼..
2020年07月03日 08:30:00中國北京自2020年6月11日起爆發第二波新冠肺炎疫情,已累積至少106例本土確診病例,根據中國媒體報導,目前鎖定疫情發源自北京的「新發地批發市場」,且在用於切割進口鮭魚的砧板上驗出新冠肺炎病毒,因此..
2020年06月24日 07:07:00根據國家實驗研究院科技政策研究與資訊中心公布的《我國百大社會課題》調查報告,台灣人最關注的議題中,「污染或農藥殘留」名列第3。在全球來看,「農藥殘留」也一直是備受關注的議題,但這樣的高關注也讓相關議題..
2020年06月17日 07:30:00鹽水雞做的就是一種「現點現剪」的滋味。看著老闆流利地剪剪剪,酷酷地問一句「胡椒鹽、香油、蔥、蒜,要不要加?」,右灑調料、左淋雞湯,單手握著鐵盆翻翻翻,充分拌勻後清爽又ㄙㄨㄚˋ嘴的美味立馬完成。
2020年06月09日 06:32:00「髮菜」又名「頭髮菜」,因外型酷似毛髮而得名,而其諧音又似「發財」二字,更使得它成為年夜飯討吉利的必備食材,許多中式羹湯料理中也不難見到它的身影。
2020年03月09日 09:02:00三明治世代需要努力工作、操持家務,有時更得面臨像是家人生病等突如其來的日常狀況,應付著種種挑戰,明明承受了許多沉重壓力,但卻總是以身邊的人為優先,沒有心力好好照顧自己,要如何在照護他人與自己之間取得平..
2020年02月07日 16:28:00蔥、蒜都是煮菜時不可少的調味靈魂,可以提升香氣,去腥解膩,不管是當菜餚中的配角調味,或是做為主角入菜,都各有風味。但若青蔥與青蒜全擺在面前,許多人都分不出二者的分別,到底他們該怎麼區分,營養價值又有何..
2019年12月30日 07:07:00上班到下午想喝下午茶,或是吃完晚餐後想來杯手搖飲解解饞,除了加珍珠以外,口味多樣的椰果也深受網友喜愛,多汁又Q彈的椰果加入茶飲中,讓口感更豐富。但你知道讓大人小孩都著迷的椰果是怎麼做出來的嗎?甚至直覺..
2019年12月26日 20:24:00隨著素食人口的成長,市面上素料也越來越多元,舉凡口感、肌理纖維、色澤、香氣,仿真技術愈來愈出神入化,有些素料你聽過但沒有吃過,或你吃過了卻不認得他的名字。香菇梗仿雞肉、蒟蒻仿海鮮、麻油猴頭菇則是最佳仿..
2019年12月08日 13:30:00披薩、三明治、義大利麵、蛋糕...從早餐到晚餐、點心,這些食物上面常常能看到起司的身影,讓人無法拒絕、更是欲罷不能的起司,其實歷史非常悠久,更曾有「人類製作出的最古老食品」一稱。到底起司起源於何時?全..
2019年12月07日 07:07:00市售許多雞蛋除了蛋殼顏色有所差異外,很多時候在烹調時也常能發現蛋黃顏色有深有淺!而也有不少人會認為「蛋黃越紅,越營養」,但實際上,顏色真的會影響營養價值差異嗎?真相可能讓你失望!
2019年12月01日 21:33:00還記得童年回憶的卡通「湯姆貓與傑利鼠(Tom and Jerry)」嗎?卡通裡的傑利鼠,最喜歡偷走的起司上面佈滿了大大小小的圓形洞洞,讓很多小孩誤會起司就是應該要有這些孔洞才對。其實,並不是所有起司都..
2019年11月29日 07:03:00白米飯要煮得又香又好吃,白米新鮮度可是有很大的影響,選購時應該要注意什麼?而以往常見家中長輩習慣將白米置於常溫保存,這樣的做法是否正確呢?
2019年11月11日 07:07:00冬日寒流來臨,又是時候可以享受一下熱可可的溫暖,愛好者們也許知道,可可不僅風味討喜,其果實內還含有許多令人驚奇的類黃酮成分,美國心臟協會(American Heart Association)研究指出..
2019年11月09日 07:30:00美國愛荷華州政府酒精飲料部2017年7月發佈建議公告,指出目前流行的莫斯科騾子(Moscow Mules)調酒,由於使用銅馬克杯盛裝,可能會造成健康上的顧慮。
2019年11月04日 01:01:00香甜可口的蜜芋頭、Q彈滑嫩的芋圓或是口感鬆綿又富含香氣的芋頭排骨,這些芋頭料理著實擄獲不少人的心!但你是否有過這樣的經驗?從市場買回芋頭準備料理,卻在削皮的時候手癢得不得了!到底是為什麼呢?
2019年11月02日 21:03:00台灣的蜜源植物多,使得養蜂產業在台興盛,而蜜蜂又是對於自然界、農業界重要的授粉昆蟲,所生產的蜂蜜、蜂王乳等產品也備受消費者喜愛。而隨著蜂蜜價格的提升,養蜂人口也跟著增加,但同時這個產業也開始面臨到一些..
2019年10月31日 07:03:00「全果釀造酒」是近年很流行的手作釀酒類型,利用葡萄、梅子、鳳梨等水果親自釀出一瓶水果酒在家享受,格外有風情,但是自釀若不注意一些小細節,可能會讓這手作體驗變得一點都不浪漫!其中最可能有安全疑慮的,便是..
2019年10月28日 23:30:00在酸甜苦鹹之外,代表第五個味道「鮮味」是二十世紀初由日本東京大學化學教授池田菊苗發現的,是一種最穩定的谷氨酸鹽,後來被大量生產為「味精」。
2019年10月27日 23:33:00喜歡吃新鮮洋蔥的你,不知道有沒有注意到一個奇妙的現象,在切過的洋蔥放置一段時間後,常常會開始變苦?大部分的人都不知道為什麼洋蔥會產生苦味。而洋蔥被切碎時造成眼睛刺痛、催淚的硫化物,其實並不會讓洋蔥產生..
2019年10月16日 06:30:00