端午粽美味但含高鉀、磷 豐原醫：腎臟患者...毋湯喔

▲▼粽子含高鉀、高磷，豐原醫院建議腎臟患者不要吃。（圖／台中市政府提供）

記者鄧木卿／台中報導

端午佳節即將到來，各式口味的肉粽雖然美味，但並不是每個人都可以吃，衛福部豐原醫院提醒，患有糖尿病的患者不能吃太多，因為一顆粽子的熱量等同一碗飯，吃太多容易造成血糖飆高，腎臟患者則不建議吃粽。

腎臟科醫師蘇碩凱表示，傳統粽子在製作時會放入大量的油、鹽、香料烹炒，相對的含有高鉀、高磷，對洗腎患者來說是一大負擔，因此不建議洗腎患者吃粽子，如果是另外調製過比例的特製粽，仍建議適量食用。

新陳代謝科醫師江聖書說，一顆粽子等同一碗飯，糖尿病患者要避免過量，以免血糖飆高；吃鹼粽時要替換飯量，不可以當點心多吃，減少沾糖，含糖及含油量高的豆沙粽也要少吃。

肝膽腸胃科醫師林明賢說明，糯米類消化不易，幼童或長者吃粽子時應細嚼慢嚥，並多攝取纖維食物，避免食用過多糯米類食物，造成消化不易。

急診室主任林技政也表示，每年端午前後都有人因吃粽子噎到，緊急送急診救治，因此特別提醒有中風、消化疾病、吞嚥困難的人，一定要小口小口吃，才能減少噎住情形發生。

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來