▲台南市政府第二官方語言專案辦公室，邀請南台科大外籍學生，前往武聖夜市實際體驗夜市雙語菜單。 （圖／市府提供）
記者林悅／南市報導
為更貼近外籍人士需求，台南市政府第二官方語言專案辦公室，在富樂夢教育基金會贊助下，與經發局市場處及南台科技大學應英系合作，為武聖夜市、花園夜市及永康鹽行夜市攤商印製雙語菜單。
因武聖夜市雙語菜單建置先行完成，二官辦特別邀請南台科大外籍學生前往武聖夜市實際體驗，希望廣泛蒐集意見，作為日後改進依據，亦期望外籍學生能將夜市觀光經驗分享親朋好友，協助加強國際行銷。
此次體驗的外籍學生，分別有來自歐洲、南美洲、東北亞或東南亞等國家，約30名外籍學生。來自德國的Soeren表示，一聽到有夜市雙語菜單體驗活動就覺得很興奮，以往點餐只能以觀察的方式，看看店家使用的食材是否合乎胃口，有時候會點到「地雷」，現在有了雙語菜單能夠放心點餐，很高興台南夜市能夠逐漸國際化；而來自法國的Yanm則補充，台灣的攤商普遍都很熱情，但遇到外國人時，通常會害羞、怯於用英文溝通，希望雙語菜單的設置，可以幫助店員用英文向外國人介紹招牌料理，讓外國人都能品嚐更道地的台南小吃。
外籍生Adriana、Jessica和Gregor分別來自奧地利、德國和瓜地馬拉，3人行一起逛武聖夜市。Adriana就讀南台科大商管專業學院碩士班，來台灣已10個月，喜歡逛夜市，他說以前去夜市吃東西，點菜時只能說「這個、這個」，買到什麼食物要看運氣，現在有雙語菜單，就知道到底買了什麼食物。Jessica和Gregor都認為，有雙語菜單後，逛夜市容易多了，以前沒有雙語菜單時，常問攤商賣的是什麼食物，攤商常常無法解釋。不過他們也認為，因為不是全部的攤商都有雙語菜單，而夜市人多擁擠，他們不容易找到有雙語菜單的攤商，必須靠攤商的English Friendly旗幟「指路」，才找得到有雙語菜單的攤商，如果雙語菜單更全面化，逛夜市會更方便。
在武聖夜市賣韓式炸雞的張姓攤商表示，對於英文一竅不通的攤商來說，雙語菜單不僅可以當作一個入門的英語學習素材，最重要的是，可以更方便的與外國人溝通，進一步促進外國人消費，提高營業額。
協助菜單雙語化的南臺科技大學應英系周教授表示，透過產官學合作的方式，不僅提供南臺學生翻譯的實作經驗，啟發學生學習動機；同時也讓學生實現社區服務的精神，為行銷台南美食，盡一份心力。另外，雙語菜單的體驗活動也得到外籍學生熱烈迴響，活動宣布後，報名馬上額滿，可見雙語菜單對於外籍學生來說有相當大的幫助。
二官辦表示，目前正在積極建置臺南美食小吃菜名英語資料庫，未來市民可自行上網查詢、自行印製雙語菜單，希望藉由協助夜市攤商印製雙語菜單之計畫，逐擴充雙語菜名資料庫內容。夜市雙語菜單的設置，除了方便外籍遊客點菜外，也鼓勵市民平日逛夜市時能多加利用，循序漸進地習慣雙語化的環境，期待市民未來都能輕鬆地向外籍友人介紹台南小吃。
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