▲喝咖啡易引發胃食道逆流，醫師教你把握3原則聰明喝。（示意圖／取自免費圖庫Pixabay）
記者李佳蓉／綜合報導
「喝咖啡、吃甜食，又讓你胃食道逆流了嗎？」一句熟悉的廣告台詞，血淋淋反映出台灣人因工作壓力、飲食習慣所造成的身體負擔，時常感覺胸口一陣灼痛、喉嚨嘔酸，都是火燒心的胃食道逆流在作怪，而你也深受其害，因此不敢喝咖啡嗎？肝膽腸胃科醫師吳文傑認為，只要聰明把握3原則，不用成為咖啡絕緣體。
胃食道逆流不敢喝咖啡嗎？肝膽腸胃科醫師吳文傑在粉專指出，由於咖啡因會對肌肉產生鬆弛作用，因此過度飲用恐影響下食道括約肌，使得賁門關不緊而增加胃食道逆流的機率。而咖啡會刺激胃酸分泌加強逆流感，所以若正遇胃酸逆流期間，建議待症狀緩和再喝。
胃食道逆流不見得只能當咖啡絕緣體，更重要的是「喝什麼咖啡」及「什麼時候喝咖啡」，因此吳文傑特別傳授網友們，聰明掌握3個步驟，咖啡還是好東西。
▲胃食道逆流引發火燒心的不適感。（示意圖／本報資料照）
原則1：深焙咖啡優於淺焙咖啡
吳文傑指出，淺焙咖啡豆最酸，而中焙咖啡豆次之，深焙咖啡豆苦味則最重，但比較三者咖啡因含量，發現差異並不大，但越酸的咖啡越容易引發胃酸逆流的不適感，因此選擇深焙的較好。
原則2：喝純粹無添加的黑咖啡
喝咖啡你也喜歡加糖加奶嗎？吳文傑解釋，奶、糖、奶油和巧克力會讓賁門短暫鬆懈，不只容易引發胃脹氣，也使逆流症狀加劇。至於市售三合一或二合一的即溶包，雖然飲用方便，但添加物更多，因此謝絕往來，「喝茶與喝咖啡跟做人一樣，愈單純愈好。過濃、過度添加都不適合（珍珠奶茶當然不能喝）。」
原則3：半飽是喝咖啡最佳時機
吳文傑分析，吃飽後胃部存有許多待消化的食物，此時咖啡喝下肚，賁門整個放鬆，在進行消化作用的蠕動過程，胃內容物很容易往食道衝出來。因此，喝咖啡最好的時間點，在於已有食物墊胃、並非完全空腹的狀態。
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