搜尋結果:符合關鍵字「麩胺酸鈉」的查詢結果共 11 筆
台灣人經常使用味精調味,炒菜時往鍋裡灑一匙,食物頓時多了一種美妙的鮮味。味精的功用如此神奇,但也不禁讓人擔心味精是否對人體有害,網路上更充斥不少「味精使人過敏」、「味精有毒」或「味精可能致癌」的資訊。..
2023年08月17日 19:34:00常聽人說,吃味精對身體健康有影響,買外食還會特地要求不加味精。不過,味精其實沒有想像的那麼可怕。醫師指出,其實味精本身是由天然食材提煉而成,也就是說,即便你不吃另外加的味精,平時吃原型食物也會攝取到味..
2023年02月19日 20:28:00關於「懷孕不能吃OOO」的流言時有所聞,不少長輩更是耳提面命「提醒」著孕媽們,讓人相當困擾。天天私訊被灌爆的婦產科名醫蘇怡寧今(31)日分享一名孕媽「吃了薯片相當後悔」,一吐原因讓他看傻,奉勸懷孕時別..
2022年10月31日 10:52:00味精是日常相當常見的調味料,不過隨健康意識抬頭,味精也不知不覺被視為某種有害健康的物質。究竟味精真的這麼傷身嗎?又為什麼沒吃味精的人還是出現健康問題?該注意的有哪些?嫚嫚營養師指出關鍵。
2022年10月24日 20:02:00先前有報導指出,中國大陸一名男性出現急性腦梗塞,醫師研判,恐是烹調時長期放味精所致,而味精本身比抽煙喝酒還傷血管。對此,食藥署也說明,其實正常飲食的味精量,並不會對人體產生不良影響,高劑量的麩胺酸鈉才..
2022年10月11日 17:22:00每次外食時,你是否都會要求店家「不要加味精」?有些婆媽甚至直接捨棄味精,改用雞粉、香菇粉或鰹魚粉,不禁讓人猜想味精真的不好嗎?營養師高敏敏解答,大家都誤會它了,事實上味精是成分相對單純的調味料,吃完後..
2022年02月19日 11:18:00現代人生活忙碌,三餐都吃外食,點餐時常習慣叮嚀「不要加味精」,許多店家和食品也常標榜絕不添加味精。但味精真的有那麼不好嗎?營養師解釋,其實味精是相對單純的調味料,人們以為吃味精會口渴,是因為「鈉攝取過..
2022年02月05日 16:26:00許多餐廳都會標榜「無添加味精」,難道味精真的有害健康嗎?高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,味精的主要成分是麩胺酸鈉,是存在於天然食材中的成份之一,適量攝取並無害健康,但因為味精中也具有鈉成分..
2019年12月17日 14:24:00在酸甜苦鹹之外,代表第五個味道「鮮味」是二十世紀初由日本東京大學化學教授池田菊苗發現的,是一種最穩定的谷氨酸鹽,後來被大量生產為「味精」。
2019年10月27日 23:33:00味精,具有提升食物鮮美度及風味的作用,但很多人一聽到立刻與不健康聯想在一起,為了跟上網友的養生風氣,許多店家或餐廳甚至會在菜單或招牌上標榜「天然食材,不加味精」的字眼,更加重大眾對它的壞印象。但味精真..
2019年10月21日 09:02:00有時煮菜會加味精,但味精吃多,對身體到底有無影響?食品技師張邦妮在Youtube表示,有些人在外吃飯,會優先選擇絕不添加味精的店家,因為印象中,味精是不健康的化學物質,能不吃就不吃,但這個觀念可能是錯..
2019年08月01日 18:24:00