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台北市知名素食餐廳「寶林茶室」爆發集體食物中毒案件,目前已釀2死5命危,累計14人受害,衛福部召開專家會議,初步認定「米酵菌酸」可能性高。而隨著天氣越來越炎熱,食物若未正確保存,恐提升引發食物中毒的風..
2024年03月28日 10:58:00有民眾至某度假酒店食用炒飯後,出現嘴唇及喉嚨刺痛、吞嚥困難等症狀,經衛生單位調查,炒飯底部鋪墊的葉片鑑定為「姑婆芋」。食藥署提醒,姑婆芋和芋頭兩者外觀極為相似,但姑婆芋全株汁液及塊莖皆有毒,民眾可以從..
2023年11月01日 11:30:00青花菜種子中的「蘿蔔硫苷」有相當程度的營養價值,不少生技業者會透過萃取方式,加入保健食品中。為確保食用安全,食藥署今預告訂定「食品原料青花菜種子萃取物之使用限制及標示規定」草案,包含應符合的規格、使用..
2023年02月17日 12:09:00隨著健康意識提升,許多民眾都了解到,其實糖會影響身體健康,尤其是額外添加的糖要特別小心,已被證明會導致肥胖、第二型糖尿病、心臟病、癌症和蛀牙等。不少民眾為了健康,紛紛投入減糖行列,其實減糖一點都不難,..
2021年08月05日 21:27:00台中一名42歲泰籍移工因為生食豬肉,結果將「豬肉絛蟲」的蟲卵或幼蟲也吃下肚,出現雙側下肢瀰漫性疼痛到院求診,醫師檢查發現,男子下肢肌肉有多處異常梭狀白點,確診為「囊蟲病」,轉往醫學中心給藥治療後病情大..
2020年12月31日 12:03:00優格、果汁經常添加蘆薈增添風味,但國際研究顯示,蘆薈素中的羥基蒽類衍生物有食安疑慮,食藥署為維護國人健康,今(7)日預告訂定「食品原料蘆薈之使用限制及標示規定」,規定限用2品種蘆薈作為食品原料,且蘆薈..
2020年10月07日 11:33:00有些民眾認為阿勃勒果實可以幫助排便而食用,相關成分甚至會出現部份進口錠劑產品,但其實台灣臨床已經發現阿勃勒果實具有肝毒性,衛福部食藥署今(29)日預告「阿勃勒(Cassia fistula)果實之使用..
2020年07月29日 19:14:00把辣木粉混進優格裡面吃,或是開始喝辣木茶之後,許多女性的身體狀況都變好了,同時也感受到便祕有所改善。其中,更有原本四天排便一次的人,變成每天排便。
2020年05月17日 09:26:00微菌叢植入治療已證明對嚴重腹瀉或巨腸症病患具有療效,為使微菌叢製備標準化,並進一步推動轉譯研究,林口長庚今(20)日宣佈成立「微菌治療中心」並揭牌,並與財團法人食品工業發展研究所簽署合作備忘錄,將共同..
2020年01月20日 17:30:00