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冬天是台灣草莓盛產季,酸甜好滋味擄獲大人小孩的心,但該怎麼清洗易有農藥殘留的草莓?食安專家《韋恩的食農生活》發文直言,最常見的草莓錯誤洗法,就是「先去掉蒂頭再洗」。他指出,此舉會造成草莓浸泡於水中時,..
2024年01月16日 20:18:002022分子期刊研究調查發現,8成的成人飲食中,以「藍紫色蔬果」為攝取量最不足。營養師指出,除了藍紫色外,事實上各種顏色的植物營養素也都是不夠的,而蔬果中的植化素能幫助身體抵抗外在環境威脅,抗氧化、抗..
2023年04月22日 17:29:00現代審美觀念普遍仍偏好白皙透亮的肌膚,除了市售美白產品,網路也不乏許多偏方及謠言。其中就包括:吃白色食物,如豆漿、牛奶等會變白之說法。但醫師表示,豆漿營養成分相當優良,但對皮膚美白效果其實不大,建議還..
2023年03月18日 10:26:00高血壓可說是沉默殺手,因初期症狀不明顯,容易被忽視,進而引發心臟病、糖尿病及腎臟病等多種疾病;罹患高血壓除了需要定期量血壓,更應特別注意日常飲食,包括水果類,必須仔細挑選,才能有助降血壓。
2022年11月25日 19:27:00「超級食物(Superfood)」被定義為對健康非常好、甚至對某些疾病有幫助的食物。不過營養師表示,這個名詞可能只是個行銷手法,背後不一定有足夠科學基礎,只是食物中含有特別高的抗氧化物、維生素或其他營..
2022年10月10日 18:12:00有句話說「一日之計在於晨」,吃對早餐活力充沛、神采奕奕以迎接一整天的工作挑戰。而你早餐都吃什麼呢?營養師朱瑞君表示,早餐不只是攝取的食物種類、時間順序都得好好掌握。她也推薦4種「補充能量,又沒有太大負..
2022年07月23日 09:18:00冬天是草莓的季節,散發濃郁果香、色澤豔麗的草莓不僅香甜可口,富含的營養素更是驚人。營養師表示,只要8~10顆草莓,就能補充一天所需的維生素C,其抗氧化能力,也可對癌症、發炎等相關疾病產生保護作用,好處..
2022年01月10日 09:06:00明明不是真的胖,每天起床照鏡子卻被自己臃腫的面貌嚇到嗎?無論是前一晚為了紓壓而暴飲暴食,或是為忙工作熬夜加班,常讓你為了「水腫」傷透腦筋。營養師趙函穎推薦「6大去水腫食物」,帶你輕鬆擊退泡泡臉和大象腿..
2020年05月18日 09:02:00每到冬天,羊肉加上老薑、中藥材或米酒、麻油的組合,因為具有促進血液循環的作用,便成為許多人進補暖胃的最佳選擇。不過,可別以為羊肉只適合冬季,就營養學而言,羊肉富含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、鋅等多種..
2019年12月18日 14:45:00我的5大超級食物食譜中有很多營養素能改善臉部、頭皮、全身的肌膚,想關注皮膚的健康?不妨從每天的早餐開始,這些特別設計的餐點能讓你煥發光彩。
2019年06月03日 09:23:00防曬並不一定只能靠塗塗抹抹,美國皮膚科醫師卡達(Rajani Katta)表示,除了搽上SPF 30以上的寬頻防曬,並戴上墨鏡、帽子,她把飲食擺在第3位,不同蔬果、堅果含有不同的抗氧化物,都能對抗日曬..
2019年05月25日 15:29:00