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你聽過「女生要多吃葡萄和櫻桃才會補血」、「補充維生素C要靠檸檬水」的說法嗎?營養師澄清,其實葡萄和櫻桃的鐵含量不高,檸檬也不是維生素C含量前幾名的水果,可別再誤會了。
2022年12月10日 18:12:00你有失眠困擾嗎?睡眠不足除了會影響情緒、專注力外,也容易引起身體慢性發炎等問題。營養師分享4大營養素,皆可從原型食物中獲取,讓你減緩焦慮、幫助好眠。
2022年12月06日 21:50:00坊間流傳柿子和螃蟹一起食用會中毒,不過臺北農產闢謠「並不會」,但少數腸胃道較敏感者會有些不適,建議相距一段時間再食用。
2022年12月05日 15:46:00位處亞熱帶地區的台灣氣候潮濕,食物在運輸、儲藏甚至是食物的加工過程中,都可能讓麴黴菌滋生。黃麴毒素較常見於花生及其製品(例如花生糖、花生粉、花生醬等等)、玉米、開心果以及乾豆類。另外,乳牛或是母雞在食..
2022年12月03日 18:12:00西方有句俗諺:「像國王一樣吃早餐、像王子一樣吃午餐、像乞丐一樣吃晚餐。」顯示西方人對於早餐的重視程度。根據日前發表於《Cell Metabolism》的研究顯示,早餐內容吃得更豐富者,確實與增加整天的..
2022年11月30日 09:02:00隨著環保、健康、低碳意識抬頭,吃素的人口逐年增加,素食店也隨處可見。不過營養師彭逸珊特別提醒,吃素的朋友需要注意蛋白質、鐵質、鈣質、維生素B12、Omega-3脂肪酸、維生素D等6大營養素,建議多攝取..
2022年11月28日 11:48:00你睡覺常做惡夢嗎?營養師高敏敏直呼,「簡直比沒睡覺還可怕、睡醒像沒睡一樣…」。她解釋,惡夢有時是心理警訊,而記憶或認知中的人事時地物都可能形成惡夢,主要受到環境壓力、心理壓力、忽略壓力、疾病、藥物、食..
2022年11月22日 22:02:00不少民眾在選購雞蛋的時候,會有紅蛋殼的蛋比白蛋殼的蛋有營養,又或者是覺得蛋黃顏色越深,營養價值越高等觀念。對此,營養師針對雞蛋提出「4大常見迷思」,提醒民眾雞蛋的營養是相當的,並不會因為蛋殼顏色而有差..
2022年11月22日 21:24:00嘴巴破通常需要一段時間才能痊癒,過程中,吃東西可真的讓人覺得折磨,除了擦藥,營養師程涵宇分享20種幫助修復口腔黏膜、加速癒合抗發炎的食物。
2022年11月21日 17:29:00當染疫過的人數已經逐漸增多,大家關心的不只是染疫症狀,還有長新冠帶來的痛苦。有醫師就分享,自己染疫後也出現「嗅味覺異常」的後遺症,長達一個多月後才逐漸恢復。醫師認為,雖說嗅味覺異常對於生命並不至於造成..
2022年11月20日 17:24:00我們都知道放屁(Farting)是身體發出的健康警訊,放出來的氣有時很臭,有時卻沒味道,這通常都跟飲食習慣和身體狀況有很密切的關係,好比說,當對某些食物產生過敏或不耐,身體就會呈現脹氣、噁心等症狀。所..
2022年11月19日 21:19:00兒童呼吸道融合病毒(RSV)在近期達到高峰,兒科醫也示警,RSV對兒童的威脅,比Omicron病毒株更加凶險。營養師分享3項生活飲食要點給家長們參考,照著做就能幫助孩子提升免疫力,避免造成感染或重症。
2022年11月17日 18:25:00蛋白質是人體必須營養素之一,生活中常見的蛋白質可分為如牛奶、肉類等動物性蛋白,以及豆類為主的植物性蛋白。但其實兩者並無誰更好的說法,營養師表示,「同時攝取兩種」對身體才最適當。
2022年11月15日 17:27:00蛋白質補充可從各種飲食著手,不過最為方便的就是「蛋類」。營養師指出,雞蛋營養成分高,有人體必需的胺基酸,並含有豐富的維生素,且一顆就有7公克的蛋白質。除了雞蛋外,各種蛋類也有不同的營養價值,鴨蛋與鵝蛋..
2022年11月11日 18:23:00秋冬是流感流行期,國內流感疫苗也早已開打,而在施打疫苗前後,其實也可以適當透過飲食來幫助身體提升免疫。好食課營養師林俞君表示,接種疫苗前可多攝取蛋白質、鋅和維生素A,接種疫苗後,可能出現肌肉痠痛和發燒..
2022年11月10日 06:10:00肌肉量不足是許多年長者的困擾,而近年坊間不斷推陳出新各式乳清蛋白粉沖泡飲品,不少長輩也認為想要長肌肉是不是就要多喝乳清蛋白最有效。對此,營養師表示,長者其實需要攝取比年輕人更高量的優質蛋白,才能幫助肌..
2022年11月09日 16:36:00雞蛋與膽固醇的關聯一直受到大家討論,究竟「蛋黃」會不會讓膽固醇飆高進而增加罹患心血管疾病的風險?對此,營養師指出,適量攝取雞蛋不會造成身體的負擔,更應該注意的是「飽和脂肪」的攝取量。研究也顯示每天至少..
2022年11月06日 23:32:00你曾聽過「少吃微波食品」、「使用微波爐時離遠一點,以免輻射致癌」等說法嗎?營養師表示,其實微波爐輻射量非常低,根本不會致癌,且比起輻射,更要當心「易爆炸食物」;使用微波爐時也要留意4大地雷,才能吃得安..
2022年11月06日 11:49:00FSI暐凱國際檢驗科技股份有限公司等第三方公正單位,之前檢出的「麵」的不合格的樣態多為涼麵的微生物超標,違法添加苯甲酸,烏龍麵過氧化氫陽性。本年度這波的新聞事件為印尼某大廠的泡麵「環氧乙烷」超標。
2022年11月03日 16:36:00不少人吃火鍋喜歡用生雞蛋加沾醬,但此行為小心染感「沙門氏菌」!董氏基金會食品營養中心許惠玉主任指出,雞蛋蛋殼上佈有氣孔,微生物因此有機會入侵,其中就以沙門氏菌為主,沙門氏菌感染會引發急性腸炎,造成腹痛..
2022年11月02日 22:30:00