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「我明明不胖啊,怎麼也得到脂肪肝?」這也是門診病患常見的疑惑之一。你是不是也有相同的疑問呢?營養師李婉萍指出,所謂脂肪肝,是指肝臟內儲存的脂肪含量超過肝臟總重量5%,雖然一般是肥胖者或嗜吃肉食一族容易..
2024年02月22日 16:24:00吃對蛋白質可以增肌、維持細胞健康,不過,營養師貓敏敏提醒,吃錯的蛋白質,反而會增加內臟脂肪,以下列出3種NG蛋白質。
2024年01月23日 17:39:00減肥是許多人努力一輩子的課題,但再自律、忌口還是卡關?皮膚甚至莫名搔癢?內臟脂肪不減反升?讓已盡量避免油炸類食物的你不禁納悶「是哪裡出問題?」對此,營養師吳欣陵指出,長期的營養諮詢下來,最常遇到「不知..
2023年09月23日 21:32:00新北市政府衛生局今公布中元節應景食品抽驗結果,總計有7件產品不合規定,其中以豆製品最多,違規產品皆已命下架並依法開罰或移來源廠商所轄衛生局處辦。另因應夏季熱暑,針對飲冰品檢驗腸桿菌科、沙門氏桿菌等指標..
2023年08月22日 11:59:00近年來各式各樣的減肥法層出不窮,其中,許多人靠著豆腐減肥法瘦了好幾公斤,就連許多明星也趨之若鶩,然而每種減肥方式都有其需要注意的地方,關於豆腐減肥法你(妳)真的了解了嗎?小心減了體重卻賠了健康。
2023年08月09日 18:15:00孫語霙營養師表示,鹽水雞食材準備過程通常是經水煮後涼拌,營養較少被破壞,也不會因高溫使油脂劣變增致癌風險,熱量也較低,所選食材肉類大多是雞胸肉、雞腿肉、雞翅等,蔬菜類也非常多元,也有澱粉類,有的攤位甚..
2023年08月06日 20:15:00提到豆製品熱量,許多人都知道「百頁豆腐」可謂熱量炸彈,不過,在最新版的豆製品熱量中,營養師也更新冠軍竟是「生豆皮」,因為製程加了油脂,同時作為消泡用,直接反應在熱量上,雖然富含蛋白質,但建議購買時要仔..
2023年07月12日 18:21:00三餐不正常、喝咖啡吃甜食又讓你胃食道逆流了嗎?一名30多歲身材肥胖的工程師就為此所苦,因肚子不適而求診,醫師陳炳諴常規檢查一掃超音波,驚見他患有最重度脂肪肝,「(影像)全部都是亮的,很難穿透」,進一步..
2023年07月06日 20:03:00經常感到疲倦、頭暈,甚至掉髮變得頻繁嗎?營養師程涵宇指出,這些症狀都可能是因為缺鐵而引起,尤其是女性朋友更是容易缺乏,她列舉6種食物2種吃法,不吃紅肉也能補充鐵質。
2023年06月08日 17:40:00吃火鍋時,你最喜歡哪種火鍋料?必不可少的就是紅白相間的「蟹味棒」,但蟹味棒的名字雖然有「蟹」,內容物卻不是真的含有蟹肉,營養師指出,這是由魚漿、澱粉、色素和香料等製成,外觀和風味可能會讓人誤以為含有蟹..
2023年04月15日 17:07:00蛋白質在嬰幼兒到青少年成長過程扮演重要角色,在缺蛋潮下如何幫孩童補充蛋白質,成了父母一大課題。營養師表示,除了雞蛋外,魚貝海鮮、肉類、乳製品等也都含有高生理價值蛋白質,黃豆、毛豆、黑豆等製品和全穀雜量..
2023年04月01日 07:30:00近期受到禽流感、氣候變遷及高昂的飼養成本所影響,一蛋難求、蛋價飆升的景象在台灣真實上演,讓人民叫苦連天。營養師李佳蕙在粉專苦笑著說,自己上周才明顯感覺到缺蛋,各大賣場都不見它的蹤影,不過豆腐量卻非常充..
2023年03月21日 10:53:00近期台灣缺蛋問題嚴重,而雞蛋是日常民眾習慣的蛋白質補充來源,不少人也都疑惑該如何替代補充?對此,營養師建議,一顆雞蛋的蛋白質含量約為7公克,若想攝取相同含量營養素,可改吃「半盒嫩豆腐、一杯190ml的..
2023年03月17日 13:16:00近期國內鬧蛋荒、蛋價不斷飆漲,有網友無奈PO文,因缺蛋嚴重導致很多菜色做不出,像是番茄炒蛋、菜脯蛋,也讓自家蔬果店番茄滯銷,引發網友熱議。究竟番茄炒蛋「沒蛋怎麼炒」?生機飲食專家王明勇大方分享,以「新..
2023年03月17日 10:41:00台灣人愛吃火鍋,也研發出各式各樣的口味,甚至出現小吃之光的珍奶系列火鍋。不過,除了湯頭是評斷好不好吃的標準外,火鍋料也是不能馬虎的重點。只是,火鍋之所以熱量高,就在於火鍋料有許多都是加工食品,其中,多..
2023年03月03日 18:34:00天氣寒涼,火鍋依舊是大家聚餐首選!菜盤裡琳瑯滿目的食材,不乏一口咬下Q彈爆漿的火鍋料,但營養師高敏敏提醒,幾顆火鍋料熱量動輒就破百大卡,別多吃,她還分享各類火鍋料「吃一顆要快走多久」才能消耗之圖鑑,榜..
2023年02月11日 17:04:00國人愛吃火鍋,冬天更是圍爐吃火鍋的熱門季節。嫚嫚營養師提醒,選擇湯底時要注意熱量與添加物。以市售火鍋湯底為例,一份220克的麻辣鍋湯底,熱量可能就高達1400卡。另外,牛奶鍋會加入起司、奶油;南瓜鍋有..
2023年01月21日 20:02:00過年本為可以好好放鬆、與人團聚的快樂時刻,但對於減重者或體重管理者而言,從跨年聚會吃到過年圍爐,看到體重數字飆升可說是「一大惡夢」。張語希營養師表示,不管是年夜菜、團圓飯,或是過年期間民眾常吃的零嘴點..
2023年01月20日 11:04:00你睡覺常做惡夢嗎?營養師高敏敏直呼,「簡直比沒睡覺還可怕、睡醒像沒睡一樣…」。她解釋,惡夢有時是心理警訊,而記憶或認知中的人事時地物都可能形成惡夢,主要受到環境壓力、心理壓力、忽略壓力、疾病、藥物、食..
2022年11月22日 22:02:00