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經過春節假期間美食佳餚不斷,雖然心靈獲得滿足,卻可能造成腸胃負擔,甚至出現便秘問題。醫師指出,每天都有排便並不代表就沒有便秘、而兩三天才解便一次也不代表宿便嚴重,判斷是否便秘需要從「解便型態」與「頻率..
2024年02月20日 11:58:002024台灣蔬菜農藥殘留排行榜公布。營養師程涵宇表示,此次檢測全台5541件蔬菜中,農藥殘留比率最高的蔬菜為「辣椒」且是許多人常會生吃的;第二名是去年奪冠的豌豆。不過,營養師說明,辣椒生吃更可以補充到..
2024年02月20日 11:27:00好吃一直吃?這些年菜可千萬別再加熱啦!過年大餐吃不完,我們經常會冰回冰箱,待隔日再次加熱食用。但你知道嗎,這樣的做法可能會讓我們不自覺地陷入飲食安全的隱憂,快看看營養師怎麼說!
2024年02月10日 15:05:00過年圍爐,婆媽們總是耗時費工地準備多道年菜,加上按照老一輩習俗,年夜飯不能吃光光,要留些菜以象徵一整年「有餘」。不過,隨著健康觀念與時俱進,食物反覆加熱食用恐傷身。腎臟科醫師洪永祥即點名「4種年菜」別..
2024年02月09日 21:42:00在減肥的路上,蛋白質是最重要的營養素,不過蛋白質來源很多,究竟選擇哪個比較好?減重醫師蕭捷健提醒,將飲食中20%的動物性蛋白改成「植物性蛋白」,像是黑豆、黃豆等豆類,以及花生、南瓜子、菠菜和花椰菜,皆..
2024年02月02日 01:56:00我們可以從便秘的情況得知腸道發出的健康警訊,進而調整飲食中膳食纖維的攝取,以期達到輕體順暢的最佳狀態,其實可以從自己的排便情況,來觀察身體發出的訊號:
2024年01月22日 20:41:00冬天食慾大開,進補一窩蜂,大魚大肉吃下肚、喝酒喝到飽,小心引發痛風!尤其,痛風經常伴隨代謝症候群與「三高」,如高血壓、高血脂、高血糖與肥胖同時出現,會增加健康風險。林世航營養師表示,避免痛風發作,除了..
2024年01月13日 21:41:00提到補充蛋白質,許多人會想到牛奶、肉以及豆腐,其實不少蔬菜內也含有蛋白質,營養師黃乙心在臉書粉專整理出8款高蛋白蔬菜名單,第一名就是青花菜。
2024年01月10日 17:16:00腎臟問題嚴重影響健康狀態,根據統計,台灣每百萬人有超過3400人接受洗腎,盛行率是世界第一。長期攝取過量的鈉會增加腎臟負擔,不僅如此,胃腸肝膽科醫師楊子緯提醒腎友,日常飲食中發酵類、高磷類、高鉀類及加..
2023年12月08日 21:44:00張文靜藥師提醒民眾,欲改善便秘應先釐清自己的生活習慣、飲食習慣及行為習慣、由這3方面的習慣來調整不良的生活型態,例如忍住便意不上,或有腸胃病史如腸躁症問題卻不治療。最好養成固定的排便模式、早上起床先喝..
2023年10月12日 08:48:00「葉酸」是很耳熟的營養素,多數人都知道孕婦和貧血患者需要特別補充。但營養師指出,有研究發現,中老年人加強葉酸補充,可降低心血管疾病與腦血管疾病的風險。
2023年06月28日 16:31:00蔬果買回家後,最擔心的就是沒洗乾淨,造成農藥殘留。美國則公布了最新2023乾淨蔬果排名,其中酪梨與甜玉米排行冠亞軍。至於吃下農藥殘留量高的蔬果,營養師提醒,農藥對人體危害會依種類不同,攝取過量可能導致..
2023年03月26日 17:38:00美國非營利環保組織(EWG)2023農產品農藥殘留指南公布,最新12種農藥殘留最多蔬果,其中「草莓」已經連續8年獲得冠軍,且超過90%的草莓、蘋果、櫻桃、菠菜、甜桃和葡萄樣品檢測出兩種或多種農藥殘留,..
2023年03月22日 21:09:00女性朋友多少都有過「生理期大吃也不會變胖」的經驗,但營養師表示,其實這是錯覺!主要是因經前水腫、糞便未排乾淨,導致經前體重增加,事後消腫才有吃不胖的感覺。經前、經後的體重,最高甚至可差到3公斤。
2023年03月18日 20:14:00本週六(2/4)是立春,也代表著冬天即將結束,營養師余朱青在臉書分享,大家可以趁著冬季蔬果還在盛產期,多多補充豐富纖維質及營養素。
2023年02月03日 16:24:00每到過年婆媽們總是得耗時費工的準備多道年菜,但每次煮一堆吃剩的通通塞冰箱,要吃再復熱,一路從「除夕吃到開工」讓網友超崩潰。此舉也讓醫師、營養師看了直搖頭,腎臟科醫師洪永祥甚至警告「4種年菜」別反覆加熱..
2023年01月22日 17:30:00年夜飯除了選擇外帶年菜、到飯店團聚,也會有人大顯身手,煮一桌拿手好菜與家人共享。專家也提醒,想要吃得健康又安全,從採買到清洗各有需要注意的小訣竅,像是挑選時,不要有「蟲咬=沒農藥」的錯誤觀念,不需要過..
2023年01月20日 18:28:00你聽過生菜比熟菜營養的說法嗎?營養師證實,生菜確實可保留更多營養,在預防心血管疾病死因方面,也比熟菜好;不過熟菜在衛生安全層面較無疑慮,兩者各有優缺點,吃到足夠的蔬菜量才是關鍵。
2023年01月18日 18:25:00果汁看似比手搖飲健康,甚至還有仿間偏方利用果汁排毒改善消化道問題。不過醫師表示,其實果汁真的沒想像中健康。一名男子不菸不酒,卻因天天喝果汁導致肝功能異常,直到醫師請他停喝3個月後才恢復。
2022年11月12日 18:13:00長期久坐、蔬果攝取不足、水喝不夠的生活型態,使現代人飽受便秘困擾。營養師表示,想找回正常的腸胃道功能,飲食最為重要,不過「光吃蔬果還不夠」,日常還要多喝水、適量攝取發酵食物;平時也別因怕胖而不敢攝取油..
2022年08月24日 19:19:00