搜尋結果:符合關鍵字「肌紅蛋白」的查詢結果共 12 筆
你是否曾在大啖肉塊前,驚見牛肉、豬肉的表面透出詭異的「綠色光澤」,當下擔憂是肉質出問題,綠光衝擊食慾全沒了。對此,醫師虞哥解釋,這被稱為「肉的虹彩現象」,屬正常的物理現象,還是可以吃。但他也提醒,一旦..
2024年03月19日 19:41:00許多人總有一個觀念,感冒時要多流汗、代謝快一點病才好的快。但醫師表示,適度活動是必要,千萬不要過度激烈運動,以免導致身體出狀況。先前一名患者因生病期間運動到全身是汗,後來居然出現「紅棕色的尿」,緊急檢..
2023年11月03日 21:11:00台北市衛生局今公布112年度6月執行水產品第2波抽驗專案,前往水產店、餐廳、賣場及超市等販售場所,共計抽驗31件,檢驗結果1件不符合規定,違規產品為city super(復興SOGO店)的1件「黑鮪魚..
2023年08月29日 10:34:00肌肉疼痛平時常見,但有時未必僅是單純的運動傷害,若出現其他合併症狀也得小心可能是橫紋肌溶解症,嚴重可能傷及腎臟、甚至危及性命。長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海指出警訊症狀以及常見原因,提醒民眾留意。
2023年07月13日 20:48:0085歲張先生患有睡眠障礙,因為常常晚上睡不著,長期依賴服用大量安眠藥,某日凌晨外出運動時,突然感到全身癱軟無力、意識模糊,最後昏倒在地,被發現時體溫已高達40度,就醫檢驗後肌肉酵素(CPK)指數飆升,..
2023年06月20日 14:06:00缺鐵性貧血較常發生於女性,而補鐵就是要吃紅色食物嗎?營養師指出,貧血時常被推薦要吃「紅色食物」,但紅色並不一定與鐵質畫上等號,像是蔬果類的食物,反倒是許多非紅色類的富含鐵質,像是百香果、芒果等也榜上有..
2023年03月10日 20:22:00動物肉品是優秀的蛋白質來源,主要分成紅肉及白肉;2種肉除了營養價值不同,建議不同族群食用;若以超過150度高溫烹調紅肉,可能對人體產生健康風險;究竟應該如何攝取,《Hello醫師》為您介紹紅肉以及白肉..
2022年11月12日 19:06:00烤肉食材選擇上,白肉勝於紅肉,可多選擇雞肉類、海鮮,減少脂肪的攝取。「海鮮選擇首重新鮮!」民眾可以購買美國雞腿、加拿大鮮蠔、台灣秋刀魚、鮮蝦、花枝、干貝來烤,購買時要留意鮮度,烤海鮮時,若擔心表面太乾..
2021年09月18日 11:19:00很多人都聽過「紅肉不健康、白肉比較健康」的說法,但這是真的嗎?該如何區分紅白肉呢?高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,紅白肉通常是以肉類中含有的肌紅蛋白含量來區分,牛、豬、羊大多歸屬於紅肉,雞..
2020年10月09日 12:39:00一名女大生近日與好友視訊通話,相約一起做1000下深蹲,沒想到隔天睡醒後,發現雙腳無法彎曲,急忙到醫院求助,才知道自己因運動過度而導致「橫紋肌溶解症」,若再拖延下去,甚至可能引發腎衰竭!
2019年08月02日 12:24:00「雞肉」相對比牛、豬等紅肉健康,更是許多人減肥的選擇,但其實不同部位的肉,脂肪含量不一樣,尤其是雞又有分土雞跟肉雞。對此,營養師也特別製作一張「各部位雞肉油脂含量百分比」,更特別分土雞和肉雞兩種,結果..
2019年07月07日 19:38:00常常看見新聞有這種斗大標題,直指香腸或蔬菜含有致胃癌的(亞)硝酸鹽,讓民眾看到(亞)硝酸鹽就怕怕的!這幾天新聞又指出雞蛋不能與熱狗一起吃,因為亞硝酸鹽會導致胃癌,實情真是如此嗎?讓好食課介紹給你知道什..
2019年05月23日 07:03:00