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推廣食的教育,灃食傾注全力!灃食公益飲食文化教育基金會2019年9月底在台北舉辦的「灃食良食脈動講座」,邀請了在食品科學領域上享有盛名的灃食智庫—海洋大學食品科學系副教授張正明,分享雞與雞肉的科學與知..
2019年11月04日 07:03:00日常生活中充滿著不同的氣味,尤其在食物的香氣撲鼻而來時,總是令人食指大動;香菜散發出的氣味,有些人喜歡,有些人討厭,而我們又是如何去辨別味道和決定好惡的呢?
2019年10月10日 07:30:00燒燙燙的火鍋中,除了必備的肉品與葉菜類,再來就是火鍋料的霸主魚餃了!但當你夾起鍋中外皮Q彈、內餡飽滿的魚餃時,不禁疑惑,為何魚餃的外皮可以如此有嚼勁,餡料吃起來卻好像與魚肉不像,最後,心中冒出最大的疑..
2019年09月15日 21:30:00保健食品夯!現代人隨時吃個營養補充品已是習以為常的事情,不過市面上的品牌百百種,明明是一樣的東西,到底為何同樣的商品價格卻不一樣呢?
2019年04月22日 09:30:00市售保健食品型態五花八門,除了傳統一般的食用型態如優酪乳、運動飲料等飲品型態外,亦有液態、粉狀、膠囊、錠劑等劑型上的不同。但產品型態的不同,會否導致其功效上的差異,民眾又該如何挑選適合的產品呢?
2019年04月21日 18:33:00益生菌是民眾最耳熟能詳的保健食品,但市面上的益生菌百百種,這些益生菌是如何在你的腸胃道裡作用,又該如何挑選呢?
2019年04月20日 11:30:00牛樟芝為全世界只生長在台灣特有的真菌,也是目前台灣最昂貴的藥用真菌,甚至被譽為「森林紅寶石」。由於牛樟芝在傳統上被作為治療疾病的藥物、具有悠久的歷史,因此許多消費者將牛樟芝當作神丹般看待,但牛樟芝真的..
2019年04月16日 07:15:00