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不同種類的魚內含有不同的營養素,營養師夏子雯表示,若是食用食物鏈愈高層魚類,累積甲基汞等重金屬含量也愈高,過量食用可能會對智力產生負面影響。
2024年04月11日 16:58:00日本上個月排放核廢水,民眾憂問海洋受汙染「海鮮還能吃嗎?」平時關注毒物議題,有「無毒教母」之稱的林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈大方分享挑選海鮮會秉持「3不原則」:不吃大型魚、不吃魚頭內臟魚皮、不吃..
2023年09月09日 19:42:00美國食品藥物管理局(FDA)針對給出「如何吃魚」的最新建議。由於大型迴游、掠食性海洋魚類重金屬含量偏高,吃下肚會影響胎兒大腦及智力,因此,準備懷孕的女性、懷孕中、哺乳中、1至11歲小孩不適合食用。
2023年02月19日 17:56:00過年本為可以好好放鬆、與人團聚的快樂時刻,但對於減重者或體重管理者而言,從跨年聚會吃到過年圍爐,看到體重數字飆升可說是「一大惡夢」。張語希營養師表示,不管是年夜菜、團圓飯,或是過年期間民眾常吃的零嘴點..
2023年01月20日 11:04:00過年少不了乾貨,不過醫師提醒,為了保存方便、外觀漂亮,許多乾貨都含有添加物。像蝦米可能放入食用色素、乾香菇有二氧化硫等;香腸、臘肉含有亞硝酸鹽,更是一級致癌物,若真的要吃,適量就好。
2023年01月20日 10:32:00你聽過「壽司冷飯有抗性澱粉,比較不會胖」的說法嗎?營養師表示,雖然醋飯確實可降低小腸吸收醣類,但效果很有限,還是要注意分量;此外,減肥者建議避開品項有沙拉二字的壽司,因裡面通常含有美乃滋,一不小心就會..
2022年12月07日 17:18:00食藥署今(18日)公布邊境檢驗不符合食品,其中被視為養生聖品的「黑種草油」被檢出含污染物質及毒素不符規定,恐有致癌風險,總共270 公斤全依規定退運或銷毀。
2022年10月18日 20:51:00與其透過魚油等保健食品補充營養,不如多吃「深海魚類」補充DHA與EPA?高敏敏營養師透過社群貼文指出,長輩常說「吃魚會變聰明」,主要原因為魚肉中含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸;其中DHA有助於孩..
2022年10月09日 09:42:00魚類是優質蛋白質的來源且含有omega-3脂肪酸,多吃能夠預防心血管疾病,鮪魚罐頭因便利性,更是家中常見的食物備品。一位66歲科技業董事長在一次檢驗重金屬暴露程度時,意外發現汞、鋁等重金屬含量過多,探..
2022年01月21日 09:08:00寶寶4個月就可以開始嘗試副食品了,許多的爸媽更是因此而開始下廚。終於接觸奶以外的食物,寶寶該怎麼吃、要注意什麼、挑食或過敏怎麼辦呢?聽聽專業的營養師及小兒科醫師怎麼說!
2021年09月28日 22:28:00食藥署今公布邊境查驗不合格產品,其中好市多從美國進口的「科克蘭液體葡萄糖胺軟骨素」檢出防腐劑含量不符規定,總共773箱,共8,417.97公斤全數退運。
2021年08月31日 10:33:00天氣悶熱想吃點清爽壽司,即使有些店家還未開放內用,但門口仍可見長長排隊人龍!其中哪一款是你必點的呢?營養師高敏敏將常見品項依照熱量高低分為「紅區、黃區及綠區」,在紅區驚見以豆皮為基底的堅果稻荷以及富含..
2021年08月28日 19:42:00常聽長輩說「要多吃魚才會聰明!」但這句話究竟是不是都市傳說?營養師高敏敏證實「是真的可以幫助腦部發育」,除此之外,對人體還有4大好處;不過,不同年齡、族群的攝取份量不盡相同;同時,營養師提醒,魚內臟累..
2021年07月29日 11:37:00依據保健食品的不同適合服用的時間也不同!到底什麼時候吃最有效?有些適合空腹吃,有些適合飯後吃,有些睡前吃其實也沒有關係,吃保健食品不要白花錢,記得挑對正確時間,吸收更有效率什麼叫做「空腹吃」及「飯後吃..
2021年05月08日 16:26:00國民健康署指出,每日飲食中足夠的三大營養素,由六大類食物中吃到每日建議量才能達到均衡,知名「好味營養師」品瑄指出,雖然壽司相對其他料理烹調比較乾脆、沒有調味料,但不要看它小小一顆,以為吃了不會胖,有些..
2020年11月11日 03:19:00氣溫狂飆,熱湯熟食吃了汗珠跟著直直落,許多人喜歡吃壽司、冷飯類,尤其是鮭魚吃下肚,魚油瞬間在口中噴發,簡直人間美味!但別以為小小的壽司熱量低,盤子一個一個往上疊,小心越吃越肥。究竟該怎麼挑、怎麼選,美..
2020年08月05日 19:28:00滷肉飯加半熟荷包蛋超級搭,再來碗貢丸湯,根本美食套餐,但小心這樣子的搭配會讓一餐的鈉含量攝取過高!營養師簡鈺樺在播吧頻道《營養師有樺要說》中提到,光吃一、兩顆貢丸,鈉含量就高達580毫克,已經超過人體..
2020年07月12日 18:26:00根據研究發現,汞、鉛不僅會影響神經系統和智力,還可能造成男性不孕,研究更建議男性要少吃深海魚,如旗魚和鮪魚。對此,毒物專家顏宗海指出,汞分為三種,日常生活中不僅會因為深海大魚而有重金屬暴露,來路不明的..
2019年11月03日 13:54:00胎兒發育健康,孕婦營養充足是重要關鍵,但孕期體重控制很重要,孕婦過重或胎兒過重,都會造成孕期及生產中的難題,因此,準媽媽飲食不可不慎,要吃得好、吃得飽,但熱量不可超標。
2019年08月24日 11:35:00天氣熱呼呼,實在食慾不佳,營養師特別想吃清爽的握壽司!不僅是輕熱量的好選擇,補充充足醣類更能有效燃脂哦!
2019年07月22日 13:40:00