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不同種類的魚內含有不同的營養素,營養師夏子雯表示,若是食用食物鏈愈高層魚類,累積甲基汞等重金屬含量也愈高,過量食用可能會對智力產生負面影響。
2024年04月11日 16:58:00每個人從小到大或多或少有「誤吞魚刺」卡在喉嚨的經驗。彰化秀傳醫院急診兒科醫師黃士倫指出,近日遇到一名78歲老伯,晚餐時肚子餓翻大口吃魚,下秒突然感覺喉嚨劇痛,嘗試大口喝水及吞飯都沒用,才緊急掛急診,經..
2024年03月02日 14:40:00台灣人熱愛吃火鍋的程度,除了過年、過節必須有,夏天也不能少。但營養師提醒,大多數火鍋料都屬於加工品,建議吃的時候要多選擇青菜、肉或豆製品等原型食物。而火鍋料中,若想吃低卡的,可吃魚蛋、魚卵卷等,而看似..
2024年02月12日 14:57:00年節期間,不外乎佛跳牆、紅燒蹄膀、火鍋上桌,各種堅果、零食也是必吃的,但蔬菜類攝取不足,膳食纖維不夠,造成身體過多負擔,不僅讓人體重增加,消化不良問題也容易出現。營養師推薦,此時可適當補充保健品,作為..
2024年02月12日 12:00:00台灣在邁入超高齡化社會的同時,俗稱老人癡呆的失智症,也愈來愈盛行!根據台灣失智症協會的調查,在台灣65歲以上的老年人中,有輕微認知障礙者佔18.36%,罹患失智症者佔了7.94%。
2024年02月02日 10:57:00連日低溫,各地傳出多起猝死悲劇。新光醫院心臟內科主任洪惠風醫師曾在臉書示警,「冷死人,是真的」,指在天氣最冷或最熱時,心血管疾病死亡率都會升高。營養師馬鳳吟分享欲維持血管暢通,「通血路3大食物」可多吃..
2024年01月30日 08:18:00三高當中的「高血脂」因為症狀不明顯且難以自我量測,被視為隱形殺手。醫師觀察,歲末年終,不少尾牙、春酒聚會,加上過年節慶美食,不少高血脂患者病況在此時都會出現波動,提醒民眾飲食應避免油炸和高脂食品,特別..
2024年01月27日 19:03:00中國湖南一名男童罹患怪病,連走路都有困難,父母帶去醫院檢查,沒想到X光診斷結果顯示,男童體內長滿寄生蟲,保守估計有5000條之多,其中一部分已經入侵身體器官、腦部、胸腔和腹腔,追問才知男童生吃帶有肺吸..
2024年01月03日 18:06:00減肥像是不可能的任務,好難達成,還好最近有新的研究提供民眾更好瘦的訣竅,包括要吃碳水化合物的早餐,每天吃1份豆類食物,減肥族不妨試試。
2023年12月24日 08:16:00你近期也開始感到疲倦、便祕及手腳冰冷嗎?小心是「代謝越來越差」的警訊!翰醫堂中醫診所指出,新陳代謝用於維持生命所需的能量與物質,可拆成「新陳」及「代謝」兩部分來理解,前者是指身體每天排出陳舊物質並製造..
2023年12月22日 19:51:00愈來愈多民眾固定補充魚油,但有些人空腹服用,腸胃不適,甚至嘴巴泛出腥苦味,台北市藥師公會理事長張文靜表示,魚油屬於脂溶性維他命,不宜空腹食用,建議於飯後吞下,搭配食物油脂,提高吸收度。
2023年12月18日 19:41:00想透過改變飲食習慣活得更長久?權威生命科學期刊《細胞》(Cell)近期刊載研究指出,「長壽飲食」的秘訣在於「多攝取優質碳水」、「禁食」和「少吃蛋白質」3大關鍵,並佐以更多的魚類、豆類與植物油。研究認為..
2023年11月12日 20:15:00日本上個月排放核廢水,民眾憂問海洋受汙染「海鮮還能吃嗎?」平時關注毒物議題,有「無毒教母」之稱的林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈大方分享挑選海鮮會秉持「3不原則」:不吃大型魚、不吃魚頭內臟魚皮、不吃..
2023年09月09日 19:42:00近年來吃到飽正夯,不少民眾想回本,總要吃到撐才善罷甘休。對此,腸胃科醫師提醒,吃到飽盡量別超過「7分飽」,而若想每項都吃,夾菜順序就十分重要,建議先吃熟食再吃生食,炒飯等油膩澱粉類與湯品放在最後吃,才..
2023年07月16日 16:51:0062歲洪姓男子罹患肝病長達30年,一直在等待肝臟移植,但曾因體內氨濃度過高造成多次肝昏迷,經醫師評估可家屬活體捐贈,結果預定要捐肝的女兒竟也意外檢查出肝臟8公分腫瘤,緊急手術切除。
2023年07月02日 12:37:00葉黃素存在於綠花椰菜、菠菜、玉米、蛋黃、南瓜中,是目前發現的六百多種天然「類胡蘿蔔素」之一,屬於光合色素,必須從日常飲食中攝取進來。由於葉黃素為親脂性且通常不溶於水,被歸類於脂溶性維生素。
2023年04月13日 20:03:00越是處於食物鏈頂端的生物,體內會累積更多毒物。換句話說,越是位於食物鏈底端的生物,累積毒物的風險就越低。 當你感到迷惘,不曉得該選購哪種食物時,上述這句話或許可以當作選擇的標準。
2023年03月30日 18:13:00吃魚卡到魚刺、吃炸雞卡到小碎骨、吃蝦蟹卡到小碎殼,這些稀鬆平常的小問題卻可能帶來大麻煩。賴耳鼻喉科診所賴盈達醫師提醒,民眾口耳相傳的解決方式其實並不建議使用,因為將可能越來越難排除。
2023年03月28日 21:42:00卵巢癌是最棘手的婦科癌症,因為晚期卵巢癌患者經治療後,仍有7成的人會在2年內復發。婦科醫師張瑜芹表示,卵巢癌早期症狀不明顯,發現時往往都是三期以後,所以也是婦癌中死亡率最高的癌症,然而卵巢癌其實並非完..
2023年03月15日 16:20:00人老了,不免會出現各種大小病痛,端看你的基因或是年輕時如何對待自己的身體。不過,有醫師分享,一名100歲的老先生日前到醫院檢查時,幫他照了超音波,發現肝臟是「完全正常」的狀態,不只沒有脂肪肝、也沒有纖..
2023年03月03日 16:19:00