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素食餐廳「寶林茶室」食物中毒事件,揭開了米酵菌酸這一罕見毒物的神秘面紗。林口長庚醫院兒科急診主治醫師吳昌騰直言「米酵菌酸是一個怪胎」,不僅毒素加熱後毒性不減,若病情嚴重一旦轉進ICU治療,就可能導致不..
2024年03月29日 12:27:00寶林茶室爆發集體食物中毒案,已釀2死5命危,而「正確的食物保存」也成為熱議話題。小兒科醫師林哲民表示,民眾最常有的錯誤觀念是「食物要放到常溫才能冰」否則容易壞,他認為這已是過時觀念;營養師宋明樺也曾警..
2024年03月28日 12:21:00台北市知名素食餐廳「寶林茶室」爆發集體食物中毒案件,目前已釀2死5命危,累計14人受害,衛福部召開專家會議,初步認定「米酵菌酸」可能性高。而隨著天氣越來越炎熱,食物若未正確保存,恐提升引發食物中毒的風..
2024年03月28日 10:58:00有些患者本身沒有特別狀況,卻容易出現罕見或者嚴重的感染,台大醫院研究團隊與美國合作完成研究解開這項迷團!部分病患體內會出現針對「白細胞介素-23」的自體抗體,進而使身體失去對這些病原體的防禦能力,這項..
2024年03月27日 12:24:00腎結石是許多人常出現的症狀,也因此有不少迷思,像是不能吃豆腐、不能喝牛奶,甚至豆腐不能和菠菜一起吃,但事實真是如此嗎?營養師蘇意芳表示,其實適量補鈣不會結石,有結石的人更需吃足含鈣豐富食物,而豆腐和菠..
2024年03月27日 01:01:00食藥署今公布邊境查驗不合格產品,其中有一批日本焙乾秋刀魚節檢出苯(a)駢芘超標,該物質屬於一級致癌物,長期使用可能會導致消化道相關癌症。食藥署表示,總計50公斤已經在邊境攔截退運或銷毀。
2024年03月26日 16:00:00耐碰撞、好清洗的不鏽鋼餐具,是許多人購買環保餐具時的首選材質,但是你知道購買不鏽鋼餐具時該怎麼挑選?有需要定期換新嗎?食藥署邀請海洋大學食品科學系吳俊逸助理教授,與大家分享不鏽鋼餐具的小知識。
2024年03月25日 20:18:00腎臟為人體最重要器官之一,但在台灣,罹患慢性腎臟病總患者人數超過200萬人;另每百萬人有超過3400人接受洗腎,盛行率世界第一。腎臟科醫師洪永祥指出,曾有一名50多歲西裝男來求診,一進診間臉色蒼白、走..
2024年03月24日 20:18:00過去常常聽長輩說吃豬腳、木耳可以補充膠原蛋白?但事實並不全然!營養師指出,豬腳確實含有膠原蛋白,但結構大小消化後,無法被腸道吸收,所以豬腳中的膠原蛋白難被吸收,另外,膠原蛋白是動物專屬結構,所以吃木耳..
2024年03月24日 14:34:00睡眠是健康不可或缺的一部分,但台灣卻有很大一部分的成年人有失眠症狀,而失眠可依照症狀分為4種,包括「入睡困難、眠淺易醒、清晨早醒、睡不飽」。中醫師也對此提出7大睡眠養生建議,包括「睡前不要吃宵夜、避免..
2024年03月24日 12:50:00喝酒最讓人不舒服的就是噁心想吐、隔天宿醉,大家都想知道到底怎麼做可以更有效的預防,對此嫚嫚營養師指出原因,並教大家前中後怎麼吃更好。
2024年03月23日 21:18:00對於看重「顏值」的現代社會而言,面容姣好往往被視為具有吸引力。不過,錯誤的飲食習慣卻可能損害顏值、降低個人魅力!近期刊載於《PLOS ONE》的研究指稱,長期以「精製碳水化合物」作為主要的飲食內容,確..
2024年03月23日 11:08:00男性少精症的定義是每1㏄精液中精子數目低於1500萬,活動力少於所有精子4成以下。除去先天因素造成的不孕症,我們有哪些方法可以預防後天不孕呢?
2024年03月23日 10:05:00營養師高敏敏指出,炸排骨便當的熱量真的很可觀,這熱量已經超過一份麥當勞漢堡套餐了。此外,也可以發現,有裹粉炸過的主食,熱量也相對的較高,主要是因為外層都會再裹上一層粉、裹滿粉,再整個拿去油炸,所以熱量..
2024年03月22日 20:27:00結核病(TB)聽起來遙遠,但其實一直存在於我們生活之中,根據疾管署最新統計,去年有約6000人感染結核病,且造成近500人死亡。找出潛伏結核感染(LTBI)者接受治療成為重要防治措施,其中慢性病共病病..
2024年03月22日 18:51:00不少人喜歡以生蛋拌飯、拿肉沾生蛋液美味程度大大提升,甚至有人認為喝「一大杯生雞蛋」能強健體魄。對此,醫師虞哥表示,生雞蛋吸收率較差,甚至有腸胃感染風險,若想更有效率獲得蛋白質,全熟蛋更好,吸收比率可達..
2024年03月20日 09:02:00台灣人長痔瘡盛行率極高,大腸直腸科醫師蕭慕琦直言,「是人這輩子都會長痔瘡」,接著分享一名38歲女高階主管,在個人升職晚會的敬酒寒暄過程中,突然感覺「下面濕濕的」,衝到廁所一看「痔瘡爆了」導致大出血,當..
2024年03月19日 20:18:00食藥署今公布「112年度市售食品中重金屬監測計畫10~12月執行結果」,其中有2件「巴西蘑菇」檢出重金屬鎘,違規業者分別在台北市和高雄市,由於業者無法提供具體來源,依違反《食安法》分別裁處3萬元。
2024年03月19日 12:33:00春天到了氣溫開始回暖,卻也是許多人皮膚開始「癢」的季節。瑞隆馬光中醫診所中醫師張靖翎指出,季節轉換的溫度及濕度劇烈改變,容易使得敏感族群出現各種惱人的皮膚狀況,其中又以「濕疹」佔大宗。要排除體內過多濕..
2024年03月18日 20:18:00相信不少人女生在生理期時情緒低落或嘴饞,會藉由吃甜食來平復心情,營養師何沂霖在臉書粉專指出,長期攝取代糖恐影響健康,甚至甲狀腺機能出現異常。
2024年03月18日 18:18:00