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微波食品方便又快速。坊間曾流傳,微波輻射會污染食物、破壞營養素等說法。不過營養師澄清,其實除了加熱容器需要多加注意外,尚無研究證實微波會危害健康;且與其他傳統加熱方式相比,微波的營養素保存率反而較高。
2023年02月27日 16:31:00過年期間聚餐多,在連續幾天大魚大肉後,可能會有便秘的困擾,為此營養師兔子就整理了6大攻略,讓排便能夠順暢,同時也達到身心舒暢!
2023年02月03日 15:01:00每日一杯咖啡已成為現代人的飲食習慣,根據國際咖啡組織(ICO)調查,台灣人一年可以喝掉28.5億杯咖啡,且持續成長中,不過有人擔心「喝咖啡是否會傷胃?」對此營養師Ruby表示,喝完咖啡若出現胃痛、胃悶..
2023年01月30日 09:41:00有些人喝完咖啡會出現胃痛、胃灼熱等症狀,因此會添加牛奶,認為可改善。不過營養師表示,其實喝咖啡會引起胃部不適,是因其中的多種化合物混合起來造成,所以無論是加牛奶或加糖,都無法緩解。
2023年01月17日 07:43:00櫻桃、葡萄、紅酒都被譽為補鐵聖品,不過營養師澄清,其實三者鐵含量不高,並不能補血,反倒是豬血、鴨血等鐵質更高。此外,維生素C可促進鐵質吸收,飯後不妨來顆芭樂或奇異果,以增加鐵的吸收率。
2023年01月05日 17:08:00造成痘痘的原因有很多,包括飲食習慣、睡眠品質不佳、荷爾蒙失調等,都是致痘因素。營養師表示,精緻澱粉、奶類食品等都可能刺激痘痘生成,若想避免大爆痘,除了要避開地雷食物外,可補充適當營養素,幫助減少油脂分..
2022年12月10日 17:21:00長輩們總說要喝「大骨湯」補鈣,才能長高、轉大人,甚至也有人說「豆漿」是能補鈣。不過營養師澄清,其實大骨湯鈣含量超低,每100公克僅含0.4毫克的鈣;相同份量下,全脂鮮奶的鈣含量卻高達104毫克,才是真..
2022年08月14日 19:40:00都市傳說中,若覺得近期排便不順,最有效的一招偏方就是「早餐店大冰奶」,每喝必拉且屢試不爽。但為什麼只有大冰奶有這個作用?營養師廖敏涵也解答,就是內含的5種內容物所導致,像是冰塊、使用的紅茶及奶類的選擇..
2022年08月07日 08:09:00相信不少人都體會過早餐店奶茶的威力,「地表最強瀉藥」可說是實至名歸。但為什麼早餐店奶茶總是每喝必拉?營養師廖敏涵分享5個容易導致腹瀉的可能原因,像冰塊、奶精、鮮奶等都可能刺激腸胃;紅茶本身也可能含有幫..
2022年08月01日 07:21:00習慣喝上一杯咖啡提神,有時卻愈喝愈累?營養師表示,咖啡確實有提神醒腦、增加專注力等作用,不過若超過上限值,攝取太多咖啡因,可能會愈喝愈累;如果還添加糖,也容易造成血糖不穩,使人感到疲倦和情緒低下。
2022年07月29日 07:33:00當出現低血糖症狀時,我們的第一反應通常是「要吃甜的」,但其實這個說法只對一半!營養師指出,嚴重低血糖可能會導致昏迷、休克,但急救補充需先區分患者是清醒還是昏迷狀態,且並非所有甜食都適合;像蛋糕、巧克力..
2022年07月04日 20:07:00在三軍聯上,最容易發生群聚感染染疫,就是海軍軍種了。不管是大郵輪或大軍艦,這些也都只是大船而已。也似一個「封閉箱子」,加上動力和空調系統,進行的長期、且千名已聚集在一起的危險健康的活動!
2020年04月21日 20:01:00