搜尋結果:符合關鍵字「食用色素」的查詢結果共 21 筆
2003 年,法國發現辣椒製品摻入蘇丹紅一號後,世界各地的食品安全機構也開始監測食品是否受蘇丹紅污染 。即使如此,因蘇丹紅的使用,可增加和保持產品的顏色,又因辣椒粉的價格與其顏色的深淺和能否持久保持大..
2024年03月02日 20:04:00因應忙碌生活,各式山珍海味的即食年菜推陳出新,是媳婦們的一大福音,讓大家都能在除夕夜舒舒服服地享用美食、和氣龍龍迎接新的一年;但是該怎麼挑選,才能選到健康又美味的年菜呢?以及還有哪些需要留意的食安事情..
2024年02月09日 20:09:00醬油竟然0熱量、0碳水化合物?北市衛生局今(1)日公布調味料專案抽驗計畫結果,有1件不符規定,是菲律賓產的天鵝醬油,因為營養標示未如實標示判定違規,目前已經令販售場所下架,並移請高雄市政府衛生局依法開..
2023年08月01日 19:05:00牙齒是人最重要的門面之一,若一開口看見一口黃黃黑黑的牙齒,不免讓人對你的印象大打折扣。醫師表示,雖然口腹之慾難忍,不過有些染色大魔王可以特別留意,像是上班族每天必須來一杯的咖啡,或是吃薯條不能或缺的番..
2023年03月25日 18:22:00一名男子因尿量變少、雙腿浮腫前往就醫,被檢查出是急性腎衰竭。奇怪的是,男子本身並無腎臟病史,詢問之下才知患者熱愛吃鹼粽,醫師推測,可能是鹼粽被添加過量的硼砂,患者又過度食用才使身體出狀況。
2023年02月02日 19:01:00過年少不了乾貨,不過醫師提醒,為了保存方便、外觀漂亮,許多乾貨都含有添加物。像蝦米可能放入食用色素、乾香菇有二氧化硫等;香腸、臘肉含有亞硝酸鹽,更是一級致癌物,若真的要吃,適量就好。
2023年01月20日 10:32:00近期網紅店紛紛推出了色彩繽紛飲品、甜點,店家也因為網友朝聖打卡爆紅。但是你知道嗎?這些七彩的顏色,不一定代表不同口味,可能是加入了著色劑!
2021年02月10日 12:24:00冬至吃湯圓長一歲,體重也要跟著悄悄上升了嗎?市售湯圓五花八門的包餡大湯圓,只要吃4顆等於整碗白飯都吃下肚,營養師指出,想要減重又想吃湯圓的人,可以從小巧、輕鬆入口的小湯圓入手,另外吃「甜、鹹湯圓」的湯..
2020年12月21日 11:23:00進行減重時,必須注意進食的內容與順序。我建議,先把蔬菜吃到飽後,再來吃足夠的蛋白質,最後則是攝取一些澱粉。我自己到小吃店、麵攤用餐,通常會點兩盤燙青菜,一份滷蛋、滷豆乾與滷海帶,一碗白蘿蔔湯(或苦瓜排..
2020年10月05日 12:43:00咖啡是不少人一早起床提神的必備飲品,但研究指出,一早喝咖啡,提神效果反而不佳,這跟體內生理時鐘的循環有關。
2020年09月18日 09:29:00近年牙齒美白越來越流行,且擁有一口潔白的牙齒也能在微笑時更有自信,但若用錯美白方法,恐讓牙齒狀況更糟糕。醫師張凱榮表示,市面上看到的牙齒美白型態,大致可以分為物理性和化學性兩大類別,其中物理美白又包含..
2020年09月14日 15:28:00健康飲食當道,富含營養的紫米、黑米等五穀雜糧廣受民眾喜愛,但有人發現,買回家的紫米以清水沖泡後,洗米水呈現紫紅色至深色,懷疑是否買到人工染色的產品。對此,食藥署解釋,紫米、黑米、黑芝麻是富含花青素的食..
2020年09月12日 00:03:00電視機裡的男明星和女明星一張口總有完美的亮白牙齒,讓人非常羨慕,但很多人也非常納悶,覺得自己已經天天照三餐刷牙,且裡裡外外無一處不洗乾淨,還是無法像那些明星一樣擁有一口白牙!其實牙齒被染色的原因有很多..
2020年08月24日 11:47:00蝦子煮熟為何會變紅,一直是許多人心中的疑惑,食藥署表示,這其實是蝦殼中的「類胡蘿蔔素」幫大忙。類胡蘿蔔素主要為紅、橘及黃色,屬於脂溶性,早在1950年代,就可經人工合成製造,並可作為天然食用色素使用。
2020年01月19日 00:03:00冬至將屆,台北市衛生局公佈湯圓抽驗結果,共抽驗20件產品,檢驗防腐劑、順丁烯二酸及著色劑,品質皆符合規定,同時針對5件包裝產品進行標示查核,其中有1件不合格,最高可處400萬元罰鍰。
2019年12月12日 16:12:00很多人吃生魚片,都喜歡沾一點哇沙米來消毒,同時享受它刺激鼻腔的快感。不過大家一定疑惑,哇沙米到底能不能殺菌?醫師蒼藍鴿表示,店面所使用的哇沙米,多是有嗆鼻味的「辣根」加上綠色食用色素的仿冒品。目前已經..
2019年10月23日 19:23:00之前衛福部食藥署證實蝶豆花有安全疑慮「不可直接食用」,僅能當作調色使用。對此,台北市衛生局也進一步抽驗蝶豆花檢驗殘留農藥,結果發現6件產品不符規定,檢出殘留農藥殺蟲劑,來源產地分別是5件來自台灣、3件..
2019年07月16日 13:01:00近年蝶豆花飲品掀起一股熱潮,因絢麗且漸層的顏色很受到消費者的注目;然而,近日卻傳出美國將蝶豆花列為有毒植物,到底食用蝶豆花是否安全呢?高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,目前食藥署僅開放將蝶豆..
2019年06月21日 14:41:00長榮大學東南亞文化與產業學程兼任講師陳愛玲說,蝶豆花在東南亞國家,其實是一種相當普遍、常見的食材,甚至在不少醫學研究中都顯示,蝶豆花有抗發炎、抗焦慮等功效。但為何現在會出現食安疑慮呢?原因大致可分為2..
2019年05月16日 13:30:00台北市衛生局本月10日在市議會公布「蝶豆花不可直接食用」,引起外界關注,衛生局也進一步清查食材登錄平台店家,目前未發現違法,但依產品屬性來看,孕婦的確不宜食用。衛生局表示,已主動函請衛福部食藥署針對蝶..
2019年05月14日 14:09:00