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「蘇丹紅毒辣粉」食安風暴延燒全台!包含辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉、沙茶醬等調味料,都被驗出相關成分,引發社會各界高度關注。化學染劑蘇丹紅目前已被國際癌症研究機構歸類為第三級致癌物,雖對人體致癌風險未定,但..
2024年03月11日 14:24:00日前國內驚傳致癌物「蘇丹紅」(Sudan Red)流竄全台,食安問題再度成為輿論焦點。除了知名零食傳出誤用狀況,民生食品如鴨蛋黃、豆腐乳,或常用辛香調味料如辣椒粉、麻辣藥膳湯粉、新疆孜然粉、肉湯粉等,..
2024年03月04日 19:38:00為什麼有些人年紀輕輕不到25歲,就開始冒白髮,即俗稱的少年白,讓人看起來比實際年齡蒼老許多?年輕人不想再當「白頭翁」,不只要養成規律生活,減少生活壓力、避免熬夜等之外,日常飲食也要注意。究竟導致白髮有..
2024年01月24日 21:29:00冬天是台灣草莓盛產季,酸甜好滋味擄獲大人小孩的心,但該怎麼清洗易有農藥殘留的草莓?食安專家《韋恩的食農生活》發文直言,最常見的草莓錯誤洗法,就是「先去掉蒂頭再洗」。他指出,此舉會造成草莓浸泡於水中時,..
2024年01月16日 20:18:00提到補充蛋白質,許多人會想到牛奶、肉以及豆腐,其實不少蔬菜內也含有蛋白質,營養師黃乙心在臉書粉專整理出8款高蛋白蔬菜名單,第一名就是青花菜。
2024年01月10日 17:16:00不少人都有黑眼圈的困擾,除了化妝之外,也可透過飲食改善!營養師指出,包括「番茄、堅果、漿果、深色蔬菜、芭樂和水」都是有助消除黑眼圈的食材,建議民眾可依照自身狀況選擇食物。
2024年01月01日 09:47:00幾乎所有身體中正在發生的事情,都和血糖有關嗎?睡眠、食慾、情緒、精力、皮膚、體重——只要基於科學的簡單方法控制血糖,就能改善健康,延緩衰老。可以說,90%的病,控糖就會好!挑對食物、吃對順序…,就能讓..
2023年10月31日 09:01:0043歲黃小姐近期老感到呼吸困難,懷疑有心臟方面問題就醫,檢查發現有嚴重貧血,經醫師問診才得知黃小姐有子宮肌瘤,每月經血量都很多,長期下來造成嚴重貧血。醫師提醒,子宮肌瘤是最常見的骨盆腔良性腫瘤,近年患..
2023年10月24日 16:24:00夏天高溫熱到狂流汗,每天洗頭卻還是油膩膩,讓不少人感到困擾,營養師程涵宇建議,民眾藉由飲食,補充維生素A、C以及B群等,強化頭皮維持油脂平衡。
2023年08月11日 17:48:00食藥署今(1)日公布最新邊境檢驗結果,17項違規產品就有6批是美國櫻桃,總共有18708公斤檢出禁用農藥,依規定需要退運或者銷毀。今年美國櫻桃已經有14批不合格,依規定加強抽批,其中有3家美國製造廠因..
2023年08月01日 12:50:00台灣飲食文化深受日本影響,不僅日式料理店眾多,日本的養生文化也深植人心。如今研究證實多攝取「日式飲食」,竟然與促進實際健康狀況有關?發表於權威營養學期刊《Nutrients》的文獻表明,日式料理常見的..
2023年05月20日 20:18:00季節變換,忽冷忽熱的氣溫容易加重過敏發作,李婉萍營養師建議,可以攝取維生素C含量高的水果,有助於強化身體抵抗過敏的能力。
2023年05月08日 17:43:00不少常見的食物其實很有可能是引發脹氣的地雷,像是牛奶、豆漿或是麵包、高麗菜等。醫師表示,有患者因為吃完早餐常感覺肚子脹到不行,詢問菜單才知道是由「牛奶、地瓜、小餐包及生菜沙拉」組成的「完美脹氣組合」。..
2023年05月05日 20:03:00頻尿、排尿滴滴答答,可能攝護腺肥大惹禍!近年來受到熬夜、辛辣食物嗑太多等影響,台灣不少年過三十男性有「男」言之隱,嚴重恐營響「性」福。對此,營養師列出富含4大食物的健康男性菜單,幫中壯年族維護攝護腺健..
2023年03月09日 23:03:00排便的順利與否,會顯示出身體的代謝狀況,對體態呈現也會有影響?李婉萍營養師於社群指出,長期便秘導致糞便堆積在體內,不僅促使息肉生長,甚至有引發癌變風險。尤其現代人久坐、不運動成自然,便秘也逐漸成為上班..
2023年02月20日 08:48:00青花菜種子中的「蘿蔔硫苷」有相當程度的營養價值,不少生技業者會透過萃取方式,加入保健食品中。為確保食用安全,食藥署今預告訂定「食品原料青花菜種子萃取物之使用限制及標示規定」草案,包含應符合的規格、使用..
2023年02月17日 12:09:00年夜飯除了選擇外帶年菜、到飯店團聚,也會有人大顯身手,煮一桌拿手好菜與家人共享。專家也提醒,想要吃得健康又安全,從採買到清洗各有需要注意的小訣竅,像是挑選時,不要有「蟲咬=沒農藥」的錯誤觀念,不需要過..
2023年01月20日 18:28:00一名獨居男子因長期只吃醃漬食品,如醬瓜、海苔醬、罐頭等,竟導致掉髮、常流血等症狀,整個人看起來也老了許多。醫師示警,這是嚴重缺乏維生素C的關係,建議民眾一定要攝取新鮮蔬果,才能維持身體健康。
2022年12月09日 20:12:00嘴巴破通常需要一段時間才能痊癒,過程中,吃東西可真的讓人覺得折磨,除了擦藥,營養師程涵宇分享20種幫助修復口腔黏膜、加速癒合抗發炎的食物。
2022年11月21日 17:29:00有些人超級討厭吃青菜,常被說「很挑食」。不過有研究指出,其實喜不喜歡吃青菜是天生的!科學家發現,人類可分為對苦味敏感及不敏感2種。其中約有25%人因基因問題,覺得「任何蔬菜」嚐起來都特別苦,甚至還有硫..
2022年11月09日 09:32:00